Sundhedsmæssige fordele ved medicinske svampe
Oversigt
Videnskabelig forskning har påvist mange sundhedsmæssige fordele ved svampe. Mere end 50,000 videnskabelige undersøgelser har bekræftet årtusindskiftet erfaringer med traditionel medicin og fandt ud af, at medicinske svampe:
- styrke immunforsvaret,
- forebygge og bekæmpe kræft,
- forebygge og bekæmpe virusinfektioner,
- regulerer blodsukker og fedt (kolesterol og triglycerider),
- normalisere blodtrykket,
- reducere aterosklerotiske plaques og iskæmi og dermed forbedre hjerte- og hjernesundheden,
- bremse udviklingen af neurodegenerative sygdomme
- beskytter knoglerne mod nedbrydning og osteoporose
- hjælpe med at styre en sund vægt
- forbedre styrke og udholdenhed
- langsom aldring
- og mange flere.
Medicinske svampe er ekstremt sikre at bruge; de forårsager ingen interaktioner, større bivirkninger, tolerance eller abstinenser.
Medicinsk værdi af svampe
At spise svampe er ikke nok til at få deres fulde medicinske værdi. I alvorlige tilfælde skal vi række ud efter ekstrakter af høj kvalitet, som indeholder koncentrerede aktive ingredienser. Nogle medicinske svampe påvirker flere systemer på én gang og hjælper med forskellige sundhedsproblemer.
Kræft
Traditionen med at bruge medicinske svampe mod ondartet sygdom er tusinder af år gammel. Omkring 50,000 forskningsartikler og mere end 400 kliniske forsøg har bevist, at medicinske svampe kan hjælpe patienter med forskellige typer kræft til at:
- bekæmpe kræft mere effektivt,
- forbedre resultat og overlevelse,
- reducere bivirkningerne af standard tumorterapi, især kemoterapi og stråling,
- hjælpe med at forhindre gentagelse,
- og øge livskvaliteten i høj grad.
Svampeekstrakter af høj kvalitet bør bruges sammen med standardterapi.
Svampe styrker immunforsvaret. Dette er hovedmekanismen for anticanceraktivitet af medicinske svampe. Svampe beta glucaner hæmme spredningen af tumorceller, forårsage kræftregression hos forsøgsdyr og mennesker. Japanske og kinesiske videnskabsmænd har udviklet officielle anti-tumor svampemidler.
Læs mere: Traditionel brug | Videnskabelig undersøgelse | Aktive forbindelser | Anbefalet produkt
Medicinske svampe mod kræft (galleri)
Virale infektioner
Da medicinske svampe effektivt booster immunsystemet, kan de hjælpe mod forskellige virusinfektioner. Forskning har vist, at de hjælper mod:
- forskellige influenza-typer,
- HIV og AIDS,
- viral hepatitis,
- herpes (herunder genital herpes),
- HPV,
- Epstein-Barr-virus (mononukleose),
- forkølelse,
- og andre infektioner.
Taget tidligt fungerer de som en stærk forebyggelse. Dette er især nyttigt om vinteren eller under virale udbrud.
Myko San firma tilfører derimod højkvalitets svampeekstrakt Mykoprotect.1, som er velegnet til mange virusinfektioner, samt til en generel forbedring af immunsystemet.
Vigtigste antivirale medicinske svampe (galleri)
Højt kolesterol, triglycerider, blodtryk og sukker
Medicinske svampe hjælper med mange kardiovaskulære lidelser, de førende dødsårsager i den udviklede verden.
Forskning har endegyldigt bevist, at medicinske svampe (som reishi og shiitake):
- lavere forhøjet kolesterol og triglycerider,
- normalisere blodtrykket,
- gøre blodkar mere fleksible
- fjerne aterosklerotisk plak
- normalisere blodsukkerniveauet
- hjælp i tilfælde af diabetes og borderline diabetes.
Svampe kan ikke behandle akutte kardiovaskulære tilstande. Men i kroniske tilfælde kan svampe hjælpe med forebyggelse, behandling og restitution.
Deres indflydelse er betydelig og varer ofte i 6-12 måneder efter ophør med brugen.
Vigtigste svampe til kardiovaskulær sundhed (galleri)
Nervesystemet og neurodegenerative sygdomme
Billedkredit: Graham Johnson, en vinder for den bedste videnskabelige illustration i 2005.
Kawagishi gjorde en fascinerende opdagelse i 1990, da han fandt meget stærke stimulatorer af nervevækstfaktorer i Hericium erinaceus (Løvens mankesvamp). Traditionel medicin brugte svampe til depression, angst, skizofreni, epilepsi, "nervøsitet og hjernesygdomme, der ledsager alderdom".
Neurodegenerative sygdomme er almindelige. Forskellige demenssygdomme (Alzheimer mv.), Parkinsons, multipel sklerose mv forstyrrer hjernens funktion og nedsætter radikalt patienternes livskvalitet. For mange af disse sygdomme er diagnosen stadig hverken pålidelig eller rettidig, og de eksisterende behandlinger har kun til formål at bremse skaden og lette symptomerne, hvilket ofte forårsager bivirkninger i processen.
Klinisk forskning i Japan har vist, at vha Hericium erinaceus ekstrakter indeholdende aktive ingredienser (erinaciner og hericenoner) hjælper patienter med at forbedre deres funktionelle status.
Mikrober (bakterier og patologiske svampe)
Mange værdifulde antibiotika (som penicillin og cephalosporin) kommer fra skimmelsvampe, som er svampe (for det meste Ascomycota phylum). Overforbrug af antibiotika har ført til antibiotikaresistente mikrober. Forskere leder efter nye måder at bekæmpe bakterie- og svampeinfektioner på. Mere end 100 arter af højere svampe (især basidiomycota) indeholder stærke antibakterielle og svampedræbende forbindelser.
Vigtige antibakterielle og svampedræbende svampe (galleri)
Knoglebeskyttelse og osteoporose
Forskerne fra Dr Myko San Company fulgte Saif, Wende og Lindequists banebrydende forskning i 2008, som har vist, at flere svampearter har knoglevedligeholdelsesegenskaber.
Vores testekstrakter påvirker knogleombygningen positivt: de øger aktiviteten af osteoblaster (knoglesyntetiserende celler) og reducerer samtidig osteoklaster (knogleresorberende celler). Som følge heraf øges knogletætheden, og knoglerne bliver stærkere, mindre tilbøjelige til brud.
Dette er især vigtigt for ældre mennesker, især postmenopausale kvinder. Med alderen bliver knogleombygningsbalancen naturligt mere negativ. Denne ubalance resulterer i osteoporose, tab af knoglemasse og tæthed. Osteoporose øger knogleskørhed, hvilket ofte fører til brud og deformationer.
Svampe til knoglesundhed (galleri)
Tonic, adaptogen og immunforstærkende effekter
Brug af medicinske svampe som tonika og adaptogener er en tradition, der strækker sig over tusinder af år. Nogle svampe kan øge energiniveauet, styrke og udholdenhed, reducere træthed, lindre smerter, forbedre stressmodstand og søvn og forbedre immuniteten.
Toniske og adaptogene medicinske svampe (galleri)
Vægtkontrol og fedme
Fedme er ved at nå epidemiske proportioner i mange dele af verden med alvorlige konsekvenser. At erstatte kalorierige fødevarer med spiselige svampe giver perfekt mening.
Spiselige svampe er en fremragende mad til vægttab. De er en meget sund, nærende og afbalanceret mad med lavt kalorieindhold. Gode svamperetter er ofte solide, fulde af smag og mættende, hvilket reducerer trangen til mere kalorieholdig mad.
At spise svampe frigiver energi langsomt og holder dig mæt længere, hvilket hjælper dig med at tabe dig og træne længere. Forskning har fundet ud af, at de stabiliserer blodsukkerniveauet og påvirker de hormoner, der regulerer appetitten.
De bedste spisesvampe er også medicinske: shiitake, maitake (skovens høne), østerssvampe og enoki.
Svampe er ikke bare endnu en "magisk" mode-diæt - de er en sundere erstatning for fødevarer, vi ofte spiser for meget.
Svampe er superfoods
Mens "superfood" udelukkende er et markedsføringsbegreb, passer navnet rigtig godt på svampe. Den franske læge Bruno Donatini hævder, at den gennemsnitlige menneskelige levetid kan forlænges med omkring 10 år, hvis vi indtager svampe flere gange om ugen. Svampe er en meget sund og nærende mad.
Svampe hører til Svampenes rige; de er hverken planter eller dyr. Som sådan har de unikke ernæringsmæssige egenskaber.
Svampe er lave i kalorier og fedt, og meget lavt indhold af natrium (Na). De er en god kilde til sunde komplekse kulhydrater (herunder beta-glucaner og kostfibre), protein og mange næringsstoffer:
- antioxidanter:
- polyfenoler (især flavonoider),
- ergothionein ("mesterantioxidanten"),
- selen,
- og E-vitamin
- vitaminer, især:
- vitaminer B
- vitamin D (den eneste ikke-animalske kostkilde),
- E-vitamin
- mineraler, især:
- kalium (K),
- selen (Se),
- kobber (Cu),
- fosfor (P),
- jern (Fe), og
- krom (Cr).
Vi burde spise svampe oftere. Mange fjernøstlige mennesker spiser dem dagligt. I nogle regioner i Kina og Japan indtager folk mere end 15 kg svampe om året, sammenlignet med kun 2 kg i USA. Sorten er også meget større; kineserne spiser almindeligvis mere end 25 svampearter sammenlignet med kun 3-4 i Vesten. Uheldig og fuldstændig irrationel aversion og frygt for svampe er en væsentlig årsag.
Som en mykolog, David Arora, bemærker i sin bog Mushrooms Demystified: "Bring hjem, hvad der ligner et vildt løg til middag, og ingen tænker over det - på trods af at det kan være dødskameraer du har, især hvis du ikke gad lugte til det. Men tag en vild svamp med hjem til middag, og se dine venners ansigter kravle med forskellige kombinationer af frygt, angst, afsky og mistillid!
… Ligesom slanger, snegle, orme og edderkopper betragtes de som ujordiske og uværdige, foragtelige og uforklarlige – grøntsagsverdenens utøj. Og alligevel, overvej dette: ud af flere tusinde forskellige slags vilde svampe i Nordamerika er kun fem eller seks dødeligt giftige! Og når du først ved, hvad du skal kigge efter, er det omtrent lige så svært at skelne en dødbringende Amanita fra en velsmagende kantarel, som det er en limabønne fra en artiskok."
Da svampe let akkumulerer tungmetaller og pesticider, er økologisk dyrkede det bedste valg. Svampejægere skal identificere arten korrekt, da der ikke er nogen universelle regler. Nogle få svampearter er dødelige, men mange er mildt giftige eller uspiselige. Andre kan simpelthen ødelægge smagen af retten.
Tilberedt korrekt laver nogle svampearter fantastiske retter, rig på umami (behagelig velsmagende smag). Umami er en grundsmag, der er adskilt fra sødt, surt, bittert og salt.