西洋における薬用キノコの伝統

たとえ西洋医学の伝統を無視するのは公平ではありません。薬用キノコの使用これほど普及したことはありませんアジア.

1991年、イタリアとオーストリアの国境にあるエッツタール・アルプスで、アイスマンのエッツィとして知られる5,300年前の天然ミイラの遺体が発見された。男は XNUMX 種類のキノコ (どちらもよく知られた薬効成分を持つ) を持ち歩いていました。 ツリガネタケ (火口菌)、おそらく火を起こすために使用され、 ピプトポラス・ベツリヌス (シラカバポリポア)、抗菌作用と抗腫瘍作用で知られる薬用キノコ。

オッツィ・ザ・アイスマンのミイラ — エッツィ・ザ・アイスマンは、5,300 年にエッツタールアルプスで発見された 1991 年前の自然のミイラです。

木に生えている薬用キノコ fomes fomentarius (古い標本) — *ツリガネタケ* または火口キノコは、アイスマンのエッツィが運ぶ 2 種類のキノコのうちの 1 つです。火起こしに使用できます（使用後）ある程度の準備) ガンに対して効果があります。

木に生えているピプトポルス・ベツリヌス — *ピプトポラス・ベツリヌス* 抗がん作用、抗炎症作用、抗生物質（特に抗菌作用）、抗寄生虫作用で知られています。

古代ギリシャ人とローマ人

料理での使用とは別に、古代ギリシャ人とローマ人はいくつかの薬用キノコを知っていました（特に ホコリタケ、一般的な綿毛球）、傷の治癒に役立ちます。その使用は中世からルネサンスまで続きました。

アクイレイア (イタリア) にある古代ローマのモザイク。古代ローマ人は、ベニテングタケ (カエサルのキノコ) を食用として好んでいました。 — アクイレイア (イタリア) にある古代ローマのモザイク。古代ローマ人が好んだ *テングタケ属caesarea* （シーザーキノコ）食用。

「近代西洋医学の父」コス島（古代ギリシャ）のヒポクラテスは、紀元5世紀の変わり目の頃、医学におけるキノコの使用について言及しています。^th 世紀。

ヒポクラテスの胸像彫刻 — オランダ人芸術家ピーター・パウル・ルーベンスによる近代西洋医学の父、ヒポクラテスの版画、1638年。当時の最も偉大な医師の一人であるヒポクラテスは、観察、解剖学の研究、病気の合理的な説明に基づいて医療行為を行い、病気の合理的な説明を拒否しました。彼らの起源の迷信。今日でも、医師は卒業して開業する前に（現代化された形ではあるが）ヒポクラテスの誓いを立てます。

古い木からぶら下がっているアガリコンキノコ fomitopsis officinalis — *フォミトプシス・オフィシナリス*、古代ギリシャ人やローマ人が呼んだ有名なアガリコンキノコ。彼らはそれを万能薬、つまり万能薬として利用してきました。それは強力な抗がん活性を引き出します。

大プリニウス (1^st 西暦世紀）、ローマの博物学者、作家、指揮官であり、『博物学の歴史』を著しました。その中で、彼は多くの種類の薬用キノコについて言及しており、通常それらをアガリコンと呼んでおり、実際の種はほとんど知られていません。おそらくその名前はよく知られた薬用キノコを指していると思われます フォミトプシス・オフィシナリス (カラマツポリポア) は万能薬として使用されましたが、よく似た樹木菌類と混同されます。

ディオスコリデスは1世紀半ばにネロの軍隊の医師でした。^st 歴史上最も広く読まれている漢方薬に関する著書『De Materia Medica』（全 5 巻の百科事典）を著した西暦世紀の人物です。古代ギリシャ・ローマの権威者（プリニウス、ディオスコリデス、ガレノス）は、キノコは湿った土壌の腐敗から形成され、毒性または難消化性であり、栄養価がないと信じていました。唯一の例外は有名な「あがりこん」でしたが、 フォミトプシス・オフィシナリス – 万能薬、つまり、特に結核や結核に対する万能薬として使用されます。癌.

暗黒時代

デマテリアメディカは 1500 年以上にわたって議論の余地がなく、西洋における伝統的な薬用キノコの使用を効果的に減らしてきました。ディオスコリデスとガレノスの誤解は今も残っている多くの心の中に存在し続ける今日も。

ディオスコリデス・デ・マテリア・メディカ — ローマ軍のギリシャ人衛生兵ディオスコリデス (西暦 40 ～ 90 年) は、ラテン語名でよく知られる『Περι υλης ιατρικης (Peri ulhV iatrikhV)』を著しました。 *デ·マテリアメディカ* (医療材料について)。 *マテリア・メディカから* 約 5 の植物とそれらに由来する 600 の医薬品を収録した 1,000 巻の百科事典です。その後 1,500 年間、これはヨーロッパと中東で最も重要な薬理学的研究であり、ドグマ (疑いの余地のない真実として権威によって与えられた一連の原則) として受け入れられました。ここでは、中世に流通していたラテン語、ギリシャ語、アラビア語の 3 つの版を紹介します。 1478 年以降は、イタリア語、ドイツ語、スペイン語、フランス語でも印刷されました。西洋では薬用キノコの使用は決して普及していませんでしたが、 *デ·マテリアメディカ* キノコの人気はさらに下がった。

本がコピーされた中世の写本館 — Scriptorium (ラテン語: 「書くための場所」) は、中世ヨーロッパの一部の修道院にある、修道院の筆記者が写本を書き写す部屋でした。これは、1440 年頃の印刷機の (西洋) 発明以前は、知識を伝達する主な方法でした。合理的な推論と実験の力によって定説が覆されたのはルネッサンス時代のみでした。

バンゲの聖ヒルデガルト、12^th 世紀のキリスト教の聖人であり神秘家は時代を先取りしていました。彼女はおよそ 800 年前、医学に関する著作の中で、木に生えるキノコは食用または薬用であると書きました。興味深いことに、木本性キノコ (ポリポア) には既知の有毒種が存在しませんが、ほとんどのキノコは固すぎて食べることができません。

東ヨーロッパとその先

一方で、東ヨーロッパ（主にロシア、ポーランド、チェコのスラブ系、ただしハンガリー系）では薬用キノコを使用する豊かな伝統が残っています。 Inonotus obliquus (チャーガ) がおそらく最もよく知られています。一緒に ピプトポラス・ベツリヌス ガンの治療に使われていました。その他に使用される薬用キノコには以下のものがあります。 Laricifomes officinalis (= Fomitopsis officinalis), ツリガネタケ, キコブタケ、および多くの他の。

イノノトゥス・オブリクス・チャーガ — チャーガ、 *Inonotus obliquus*、特にロシアでは少なくとも 16 世紀から使用されており、ガンの薬用キノコとして有名です。癌に対する効果の他に、免疫システムを変更し、ウイルス感染と闘い、血糖値とコレステロール値の正常化を助け、抗酸化作用と老化防止効果があります。

キノコの伝統的な使用は、はるかに小規模ではありますが、世界中の他の場所でも現れました。南アメリカと北アメリカの一部の部族、オーストラリアのアボリジニ、ナイジェリアのいくつかの部族、およびアフリカの他の地域についても言及する必要があります。急速に失われつつあるキノコの薬用の伝統を研究している民族菌学者には、まだ発見すべきことがたくさんある。

画像ソース: Paul Hanny、Flickr:: fotoculus、Scot Nelson