Korzyści zdrowotne grzybów leczniczych
Przegląd
Badania naukowe udowodniły wiele zdrowotnych właściwości grzybów. Więcej niż 50,000 XNUMX badań naukowych zweryfikowali milenialsów Doświadczenia medycyny tradycyjnej i odkrył, że grzyby lecznicze:
- wzmocnić układ odpornościowy,
- zapobiegać i walczyć z rakiem,
- zapobiegać i zwalczać infekcje wirusowe,
- regulują poziom cukru i tłuszczu we krwi (cholesterol i trójglicerydy),
- normalizują ciśnienie krwi,
- redukują blaszki miażdżycowe i niedokrwienia, poprawiając w ten sposób zdrowie serca i mózgu,
- spowalniają rozwój chorób neurodegeneracyjnych
- chronią kości przed degradacją i osteoporozą
- pomóc w utrzymaniu prawidłowej wagi
- poprawić siłę i wytrzymałość
- powolne starzenie się
- i wiele więcej.
Grzyby lecznicze są wyjątkowo bezpieczne w użyciu; nie powodują interakcji, poważnych skutków ubocznych, tolerancji ani odstawienia.
Wartość lecznicza grzybów
Jedzenie grzybów nie wystarczy, aby uzyskać ich pełną wartość leczniczą. W poważnych przypadkach musimy sięgnąć po wysokiej jakości ekstrakty, które zawierają skoncentrowane składniki aktywne. Niektóre grzyby lecznicze wpływają na wiele systemów jednocześnie, pomagając w różnych problemach zdrowotnych.
Rak
Tradycja stosowania grzybów leczniczych w walce z chorobami nowotworowymi ma tysiące lat. Około 50,000 400 artykułów naukowych i ponad XNUMX badań klinicznych udowodniło, że grzyby lecznicze mogą pomóc pacjentom z różnymi rodzajami nowotworów:
- skuteczniej walczyć z nowotworem,
- poprawić wyniki i przeżycie,
- zmniejszyć skutki uboczne standardowej terapii nowotworów, zwłaszcza chemioterapii i radioterapii,
- pomagają zapobiegać nawrotom,
- i znacznie podnoszą jakość życia.
Wysokiej jakości ekstrakty z grzybów należy stosować równolegle ze standardową terapią.
Grzyby wzmacniają układ odpornościowy. Na tym polega główny mechanizm przeciwnowotworowego działania grzybów leczniczych. Beta glukany z grzybów hamują proliferację komórek nowotworowych, powodują regresję nowotworu u zwierząt laboratoryjnych i ludzi. Japońscy i chińscy naukowcy opracowali oficjalne grzybowe leki przeciwnowotworowe.
Dowiedz się więcej: Tradycyjne zastosowanie | Badania naukowe | Aktywne związki | Polecany produkt
Grzyby lecznicze na raka (galeria)
Zakażenia wirusowe
Ponieważ grzyby lecznicze skutecznie wzmacniają układ odpornościowy, mogą pomóc w różnych infekcjach wirusowych. Badania wykazały, że pomagają one w walce z:
- różne szczepy grypy,
- HIV i AIDS,
- wirusowe zapalenie wątroby,
- opryszczka (w tym opryszczka narządów płciowych),
- HPV,
- wirus Epsteina-Barra (mononukleoza),
- przeziębienie,
- i inne infekcje.
Podjęte wcześnie działają jako silna profilaktyka. Jest to szczególnie przydatne zimą lub podczas epidemii wirusowych.
Firma Myko San oferuje wysokiej jakości ekstrakt z grzybów Mykoprotect.1, który jest odpowiedni na wiele infekcji wirusowych, a także na ogólną poprawę układu odpornościowego.
Najważniejsze grzyby lecznicze o działaniu przeciwwirusowym (galeria)
Wysoki cholesterol, trójglicerydy, ciśnienie krwi i cukier
Grzyby lecznicze pomagają w wielu zaburzeniach układu krążenia, głównych przyczynach zgonów w krajach rozwiniętych.
Badania niezbicie wykazały, że grzyby lecznicze (takie jak reishi i shiitake):
- obniżają podwyższony poziom cholesterolu i trójglicerydów,
- normalizują ciśnienie krwi,
- uelastycznić naczynia krwionośne
- usunąć blaszkę miażdżycową
- normalizować poziom cukru we krwi
- pomoc w przypadkach cukrzycy i cukrzycy granicznej.
Grzyby nie mogą leczyć ostrych chorób układu krążenia. Jednak w przypadkach przewlekłych grzyby mogą pomóc w zapobieganiu, leczeniu i powrocie do zdrowia.
Ich działanie jest znaczne i często utrzymuje się przez 6-12 miesięcy po zaprzestaniu ich stosowania.
Najważniejsze grzyby dla zdrowia układu krążenia (galeria)
Układ nerwowy i choroby neurodegeneracyjne
Zdjęcie: Graham Johnson, zwycięzca nagrody za najlepszą ilustrację naukową w 2005 r.
Kawagishi dokonał fascynującego odkrycia w 1990 roku, kiedy odkrył w organizmie bardzo silne stymulatory czynników wzrostu nerwów. Hericium erinaceus (Grzyb lwia grzywa). Tradycyjna medycyna stosowała grzyby na depresję, stany lękowe, schizofrenię, epilepsję, „zaburzenia nerwowe i mózgowe towarzyszące starości”.
Choroby neurodegeneracyjne są częste. Różne demencje (choroba Alzheimera itp.), choroba Parkinsona, stwardnienie rozsiane itp. zaburzają pracę mózgu i radykalnie obniżają jakość życia pacjentów. W przypadku wielu z tych chorób diagnoza nadal nie jest wiarygodna ani terminowa, a istniejące metody leczenia mają na celu jedynie spowolnienie uszkodzeń i złagodzenie objawów, często powodując przy tym skutki uboczne.
Badania kliniczne przeprowadzone w Japonii wykazały, że stosowanie Hericium erinaceus ekstrakty zawierające składniki aktywne (erynacyny i hericenony) pomagają pacjentom poprawić ich stan funkcjonalny.
Mikroby (bakterie i grzyby patologiczne)
Wiele cennych antybiotyków (takich jak penicylina i cefalosporyna) pochodzi z pleśni, którymi są grzyby (głównie Ascomycota gromada). Nadużywanie antybiotyków doprowadziło do powstania drobnoustrojów opornych na antybiotyki. Naukowcy poszukują nowych sposobów zwalczania infekcji bakteryjnych i grzybiczych. Ponad 100 gatunków grzybów wyższych (zwłaszcza Podstawczaki) zawierają silne związki antybakteryjne i przeciwgrzybicze.
Ważne grzyby antybakteryjne i przeciwgrzybicze (galeria)
Ochrona kości i osteoporoza
Naukowcy z firmy Dr Myko San śledzili pionierskie badania Saifa, Wende i Lindequista z 2008 roku, które wykazały, że kilka gatunków grzybów ma właściwości utrzymujące kości.
Nasze ekstrakty testowe pozytywnie wpływają na przebudowę kości: zwiększają aktywność osteoblastów (komórek syntetyzujących kości) i jednocześnie redukują osteoklasty (komórki resorbujące kość). W rezultacie zwiększa się gęstość kości, a kości stają się mocniejsze i mniej podatne na złamania.
Jest to szczególnie ważne w przypadku osób starszych, zwłaszcza kobiet po menopauzie. Z wiekiem równowaga przebudowy kości w naturalny sposób staje się bardziej ujemna. Ta nierównowaga powoduje osteoporozę, utratę masy i gęstości kości. Osteoporoza zwiększa łamliwość kości, często prowadząc do złamań i deformacji.
Grzyby na zdrowie kości (galeria)
Tonizujące, adaptogenne i wzmacniające odporność
Stosowanie grzybów leczniczych jako środków tonizujących i adaptogennych to tradycja sięgająca tysięcy lat. Niektóre grzyby mogą zwiększyć poziom energii, siły i wytrzymałości, zmniejszyć zmęczenie, złagodzić ból, poprawić odporność na stres i sen oraz poprawić odporność.
Grzyby lecznicze tonizujące i adaptogenne (galeria)
Zarządzanie wagą i otyłość
W wielu częściach świata otyłość osiąga rozmiary epidemii i pociąga za sobą poważne konsekwencje. Zastępowanie wysokokalorycznych potraw grzybami jadalnymi ma sens.
Grzyby jadalne są doskonałym pokarmem odchudzającym. Są bardzo zdrowym, pożywnym i zbilansowanym pokarmem o niskiej zawartości kalorii. Dobre dania z grzybów są często pożywne, pełne smaku i sycące, co zmniejsza ochotę na bardziej kaloryczne potrawy.
Jedzenie grzybów powoli uwalnia energię i zapewnia uczucie sytości na dłużej, co pomaga schudnąć i dłużej ćwiczyć. Badania wykazały, że stabilizują poziom glukozy we krwi i wpływają na hormony regulujące apetyt.
Lecznicze są także najlepsze grzyby jadalne: shiitake, maitake (leśna kura), boczniaki i enoki.
Grzyby to nie tylko kolejna „magiczna” modna dieta – to zdrowszy substytut żywności, której często jemy w nadmiarze.
Grzyby to superfood
Chociaż „superfood” to termin czysto marketingowy, nazwa ta całkiem dobrze pasuje do grzybów. Francuski lekarz Bruno Donatini twierdzi, że jeśli będziemy spożywać grzyby kilka razy w tygodniu, przeciętna długość życia człowieka może się wydłużyć o około 10 lat. Grzyby są naprawdę bardzo zdrowym i pożywnym jedzeniem.
Grzyby należą do królestwa grzybów; nie są ani roślinami, ani zwierzętami. Dzięki temu mają wyjątkowe właściwości odżywcze.
Grzyby mają niską zawartość kalorii i tłuszczu oraz bardzo niską zawartość sodu (Na). Są dobrym źródłem zdrowych węglowodanów złożonych (w tym beta glukanów i błonnika pokarmowego), białka i wielu składników odżywczych:
- przeciwutleniacze:
- polifenole (zwłaszcza flawonoidy),
- ergotioneina („główny przeciwutleniacz”),
- selen,
- i witamina E
- witaminy, zwłaszcza:
- witaminy B
- witamina D (jedyne źródło pożywienia niezwierzęce),
- witamina E
- minerały, zwłaszcza:
- potas (K),
- selen (Se),
- miedź (Cu),
- fosfor (P),
- żelazo (Fe) i
- chrom (Cr).
Powinniśmy częściej jeść grzyby. Wielu mieszkańców Dalekiego Wschodu je je codziennie. W niektórych regionach Chin i Japonii ludzie spożywają ponad 15 kilogramów grzybów rocznie, w porównaniu do zaledwie 2 kg w USA. Odmiana jest również znacznie większa; Chińczycy powszechnie jedzą ponad 25 gatunków grzybów, w porównaniu do zaledwie 3-4 na Zachodzie. Główną przyczyną jest niefortunna i całkowicie irracjonalna niechęć i strach przed grzybami.
Jak zauważa mikolog David Arora w swojej książce Mushrooms Demystified: „Przynieś do domu na obiad coś, co wygląda jak dzika cebula i nikt się nad tym nie zastanawia - pomimo faktu, że to może być kamera śmierci, zwłaszcza jeśli nie zadałeś sobie trudu, aby ją powąchać. Ale przynieś do domu dzikiego grzyba na obiad i obserwuj, jak na twarzach Twoich znajomych pojawiają się różne kombinacje strachu, niepokoju, wstrętu i nieufności!
… Podobnie jak węże, ślimaki, robaki i pająki, są uważane za nieziemskie i niegodne, nikczemne i niewytłumaczalne – robactwo świata roślinnego. A jednak rozważ to: spośród kilku tysięcy różnych rodzajów grzybów leśnych występujących w Ameryce Północnej tylko pięć lub sześć jest śmiertelnie trujących! A kiedy już wiesz, czego szukać, odróżnienie śmiercionośnej muchomory od pikantnej kurki będzie równie trudne, jak fasola lima od karczocha.
Ponieważ grzyby łatwo gromadzą metale ciężkie i pestycydy, najlepszym wyborem są grzyby uprawiane metodami ekologicznymi. Łowcy grzybów muszą poprawnie zidentyfikować gatunek, ponieważ nie ma uniwersalnych zasad. Kilka gatunków grzybów jest śmiertelnych, ale wiele z nich jest lekko trujących lub niejadalnych. Inne mogą po prostu zepsuć smak potrawy.
Z niektórych gatunków grzybów, odpowiednio przygotowanych, powstają wspaniałe dania, bogate w umami (przyjemny pikantny smak). Umami to smak podstawowy, różniący się od słodkiego, kwaśnego, gorzkiego i słonego.