Beneficiile pentru sănătate ale ciupercilor medicinale
Descriere
Cercetările științifice au demonstrat multe beneficii pentru sănătate ale ciupercilor. Mai mult decât 50,000 de studii științifice au verificat milenialul experiențe de medicină tradițională și a constatat că ciupercile medicinale:
- întărește sistemul imunitar,
- prevenirea și combaterea cancerului,
- prevenirea și combaterea infecțiilor virale,
- reglează glicemia și grăsimile (colesterolul și trigliceridele),
- normalizarea tensiunii arteriale,
- reduce plăcile aterosclerotice și ischemia, îmbunătățind astfel sănătatea inimii și a creierului,
- încetini dezvoltarea bolilor neurodegenerative
- protejează osul de degradare și osteoporoză
- ajută la gestionarea greutății sănătoase
- îmbunătăți forța și rezistența
- îmbătrânire lentă
- si multe altele.
Ciupercile medicinale sunt extrem de sigure de utilizat; nu provoacă interacțiuni, efecte secundare majore, toleranță sau retragere.
Valoarea medicinală a ciupercilor
Consumul de ciuperci nu este suficient pentru a obține valoarea lor medicinală completă. În cazurile grave, trebuie să ajungem la extracte de înaltă calitate, care conțin ingrediente active concentrate. Unele ciuperci medicinale afectează mai multe sisteme simultan, ajutând cu diverse probleme de sănătate.
Rac
Tradiția folosirii ciupercilor medicinale împotriva bolilor maligne este veche de mii de ani. Aproximativ 50,000 de lucrări de cercetare și peste 400 de studii clinice au dovedit că ciupercile medicinale pot ajuta pacienții cu diferite tipuri de cancer să:
- combate cancerul mai eficient,
- îmbunătățirea rezultatelor și supraviețuirea,
- reduce efectele secundare ale terapiei tumorale standard, în special chimioterapia și radiațiile,
- ajuta la prevenirea recidivei,
- și crește considerabil calitatea vieții.
Extracte de ciuperci de înaltă calitate ar trebui utilizat împreună cu terapia standard.
Ciupercile întăresc sistemul imunitar. Acesta este principalul mecanism al activității anticanceroase a ciupercilor medicinale. Beta glucani din ciuperci inhibă proliferarea celulelor tumorale, provoacă regresia cancerului la animalele de laborator și la oameni. Oamenii de știință japonezi și chinezi au dezvoltat medicamente oficiale anti-tumorale pentru ciuperci.
Aflați mai multe: Utilizare tradițională | Cercetare științifică | Compuși activi | Produs recomandat
Ciuperci medicinale pentru cancer (galerie)
Infecții virale
Deoarece ciupercile medicinale întăresc în mod eficient sistemul imunitar, ele pot ajuta la diferite infecții virale. Cercetările au arătat că ajută împotriva:
- diverse tulpini de gripă,
- HIV și SIDA,
- hepatita virala,
- herpes (inclusiv herpes genital),
- HPV,
- virusul Epstein-Barr (mononucleoza),
- raceala obisnuita,
- și alte infecții.
Luate devreme, acţionează ca o puternică prevenire. Acest lucru este util în special iarna sau în timpul focarelor virale.
Compania Myko San promoții extract de ciuperci de înaltă calitate Mykoprotect.1, care este potrivit pentru multe infecții virale, precum și pentru o îmbunătățire generală a sistemului imunitar.
Cele mai importante ciuperci medicinale antivirale (galerie)
Colesterol ridicat, trigliceride, tensiune arterială și zahăr
Ciupercile medicinale ajută în multe afecțiuni cardiovasculare, principalele cauze de deces în lumea dezvoltată.
Cercetările au demonstrat în mod concludent că ciupercile medicinale (cum ar fi reishi și shiitake):
- scăderea nivelului ridicat de colesterol și trigliceride,
- normalizarea tensiunii arteriale,
- face vasele de sânge mai flexibile
- îndepărtați placa aterosclerotică
- normalizează nivelul zahărului din sânge
- ajutor în cazurile de diabet și diabet borderline.
Ciupercile nu pot trata afecțiunile cardiovasculare acute. Cu toate acestea, în cazurile cronice, ciupercile pot ajuta la prevenire, tratament și recuperare.
Influența lor este considerabilă și durează adesea 6-12 luni după încetarea utilizării lor.
Cele mai importante ciuperci pentru sănătatea cardiovasculară (galerie)
Sistemul nervos și bolile neurodegenerative
Credit imagine: Graham Johnson, un câștigător pentru cea mai bună ilustrare științifică în 2005.
Kawagishi a făcut o descoperire fascinantă în 1990, când a găsit stimulatori foarte puternici ai factorilor de creștere a nervilor în Hericium erinaceus (Ciuperca cu coama leului). Medicina tradițională folosea ciupercile pentru depresie, anxietate, schizofrenie, epilepsie, „nervozitate și tulburări ale creierului care însoțesc bătrânețea”.
Bolile neurodegenerative sunt frecvente. Diverse demențe (Alzheimer, etc.), Parkinson, scleroza multiplă etc. perturbă funcționarea creierului și reduc radical calitatea vieții pacienților. Pentru multe dintre aceste boli, diagnosticul nu este încă nici de încredere, nici în timp util, iar tratamentele existente urmăresc doar să încetinească deteriorarea și să ușureze simptomele, provocând adesea efecte secundare în acest proces.
Cercetările clinice din Japonia au arătat că utilizarea Hericium erinaceus extractele care conțin ingrediente active (erinacine și hericenone) ajută pacienții să-și îmbunătățească starea funcțională.
Microbi (bacterii și ciuperci patologice)
Multe antibiotice valoroase (cum ar fi penicilina și cefalosporina) provin din mucegaiuri, care sunt ciuperci (în mare parte Ascomycota filum). Utilizarea excesivă a antibioticelor a dus la microbi rezistenți la antibiotice. Cercetătorii caută noi modalități de combatere a infecțiilor bacteriene și fungice. Peste 100 de specii de ciuperci superioare (în special Basidiomycota) conțin compuși puternici antibacterieni și antifungici.
Ciuperci importante antibacteriene și antifungice (galerie)
Protecția oaselor și osteoporoza
Cercetătorii de la compania Dr Myko San au urmărit cercetările de pionierat ale lui Saif, Wende și Lindequist în 2008, care au arătat că mai multe specii de ciuperci au proprietăți de menținere a oaselor.
Extractele noastre de testare influențează pozitiv remodelarea osoasă: ele măresc activitatea osteoblastelor (celulele de sinteză osoasă) și reduc simultan osteoclastele (celulele de resorbție osoasă). Ca urmare, densitatea osoasa creste si oasele devin mai puternice, mai putin predispuse la fracturi.
Acest lucru este deosebit de important pentru persoanele în vârstă, în special pentru femeile aflate în postmenopauză. Odată cu vârsta, echilibrul de remodelare osoasă devine în mod natural mai negativ. Acest dezechilibru are ca rezultat osteoporoza, pierderea masei osoase si a densitatii. Osteoporoza crește fragilitatea osoasă, ducând adesea la fracturi și deformări.
Ciuperci pentru sănătatea oaselor (galerie)
Efecte tonice, adaptogene și de stimulare a sistemului imunitar
Folosirea ciupercilor medicinale ca tonice și adaptogeni este o tradiție de mii de ani. Unele ciuperci pot crește nivelul de energie, puterea și rezistența, pot reduce oboseala, pot atenua durerea, pot îmbunătăți rezistența la stres și somnul și pot îmbunătăți imunitatea.
Ciuperci medicinale tonice și adaptogene (galerie)
Managementul greutății și obezitatea
Obezitatea atinge proporții epidemice în multe părți ale lumii, cu consecințe grave. Înlocuirea alimentelor bogate în calorii cu ciuperci comestibile are sens perfect.
Ciupercile comestibile sunt un aliment excelent pentru pierderea în greutate. Sunt un aliment foarte sănătos, hrănitor și echilibrat, sărac în calorii. Mâncărurile bune cu ciuperci sunt adesea copioase, pline de aromă și sățioase, reducând pofta de alimente mai calorice.
Consumul de ciuperci eliberează energie lent și te menține sătul mai mult timp, ceea ce te ajută să slăbești și să faci mai multă mișcare. Cercetările au descoperit că acestea stabilizează nivelul de glucoză din sânge și influențează hormonii care reglează apetitul.
Cele mai bune ciuperci comestibile sunt, de asemenea, medicinale: shiitake, maitake (găina de pădure), ciupercile stridii și enoki.
Ciupercile nu sunt doar o altă dietă „magică” – ele sunt un înlocuitor mai sănătos pentru alimentele pe care le consumăm adesea prea mult.
Ciupercile sunt super-alimente
În timp ce „super-aliment” este pur și simplu un termen de marketing, numele se potrivește destul de bine ciupercilor. Medicul francez Bruno Donatini susține că durata medie de viață a omului poate fi prelungită cu aproximativ 10 ani, dacă consumăm ciuperci de mai multe ori pe săptămână. Ciupercile sunt într-adevăr un aliment foarte sănătos și hrănitor.
Ciupercile aparțin regatului Fungi; nu sunt nici plante, nici animale. Ca atare, au caracteristici nutriționale unice.
Ciupercile au un conținut scăzut de calorii și grăsimi și foarte sărace în sodiu (Na). Sunt o sursă bună de carbohidrați complecși sănătoși (inclusiv beta glucani și fibre alimentare), proteine și mulți nutrienți:
- antioxidanti:
- polifenoli (în special flavonoide),
- ergotioneina („maestrul antioxidant”),
- seleniu,
- si vitamina E
- vitamine, în special:
- vitaminele B
- vitamina D (singura sursă alimentară non-animală),
- vitamina E
- minerale, în special:
- potasiu (K),
- seleniu (Se),
- cupru (Cu),
- fosfor (P),
- fier (Fe) și
- crom (Cr).
Ar trebui să mâncăm ciuperci mai des. Mulți oameni din Orientul Îndepărtat le mănâncă zilnic. În unele regiuni din China și Japonia oamenii consumă peste 15 kilograme de ciuperci pe an, față de doar 2 kg în SUA. Varietatea este, de asemenea, mult mai mare; chinezii mănâncă de obicei peste 25 de specii de ciuperci, în comparație cu doar 3-4 în Occident. Aversiunea și frica de ciuperci nefericite și complet iraționale sunt o cauză majoră.
După cum notează un micolog, David Arora, în cartea sa Mushrooms Demystified: „Aduceți acasă ceea ce arată ca o ceapă sălbatică la cină și nimeni nu se gândește la asta. - în ciuda faptului că s-ar putea să-l ai, mai ales dacă nu te-ai obosit să-l mirosi. Dar aduceți acasă o ciupercă sălbatică la cină și priviți cum chipurile prietenilor tăi se târăsc cu diverse combinații de frică, anxietate, dezgust și neîncredere!
… La fel ca șerpii, limacșii, viermii și păianjenii, ei sunt considerați nepământeni și nedemni, disprețuitori și inexplicabili – paraziții lumii vegetale. Și totuși, luați în considerare acest lucru: din câteva mii de tipuri diferite de ciuperci sălbatice din America de Nord, doar cinci sau șase sunt otrăvitoare mortale! Și odată ce știi ce să cauți, este cam la fel de greu să deosebești o amanită mortală de un cântrele savuros pe cât este o fasole de lima de la o anghinare.”
Deoarece ciupercile acumulează cu ușurință metale grele și pesticide, cultivate organic sunt cea mai bună alegere. Vânătorii de ciuperci trebuie să identifice corect specia, deoarece nu există reguli universale. Câteva specii de ciuperci sunt mortale, dar multe sunt ușor otrăvitoare sau necomestibile. Alții pot strica pur și simplu gustul felului de mâncare.
Preparate corect, unele specii de ciuperci fac mâncăruri fabuloase, bogate în umami (gust plăcut sărat). Umami este un gust de bază, distinct de dulce, acru, amar și sărat.