Лекарственные грибные традиции на Западе

Было бы несправедливо пренебрегать западной медицинской традицией, хотя применение лечебных грибов никогда не было так широко распространено, как в Азия.

В 1991 году в Эцтальских Альпах, на границе Италии и Австрии, были найдены 5,300-летние останки естественной мумии, известной как Эци Ледяной человек. Мужчина нес два вида грибов (оба с известными лечебными свойствами) – трутовик настоящий (трутовик), вероятно, используемый для добычи огня, и Пиптопорус бетулинус (труповник березовый) — лекарственный гриб, известный своей антибактериальной и противоопухолевой активностью.

мумия ледяного человека Эци — Эци Ледяной человек — это естественная мумия возрастом 5,300 лет, найденная в Эцтальских Альпах в 1991 году.

Лекарственный гриб fomes fomentarius, растущий на дереве (старый экземпляр) — *трутовик настоящий* или трутовик — один из двух видов грибов, которые носит ледяной человек Эци. Его можно использовать для разжигания пожаров (после некоторая подготовка) и полезен против рака.

piptoporus betulinus растет на дереве — *Пиптопорус бетулинус* известен своей противораковой, противовоспалительной, антибиотической (особенно антибактериальной) и противопаразитарной активностью.

Древние греки и римляне

Помимо кулинарного применения, древние греки и римляне знали несколько лекарственных грибов (в частности, Ликопердон перлатум, дождевик обыкновенный), полезен для заживления ран. Его использование продолжалось в средние века и эпоху Возрождения.

Древнеримская мозаика в Аквилее (Италия). Древние римляне отдавали предпочтение мухомору кесарскому (грибу Цезаря) в пищу. — Древнеримская мозаика в Аквилее (Италия). Древние римляне отдавали предпочтение *Мухомор Кейсария* (Цезарь-гриб) в пищу.

Гиппократ Кос (Древняя Греция), «отец современной западной медицины», упоминает об использовании грибов в медицине на рубеже 5-го века.^th до н.э..

Гиппократ, гравюра на бюсте — Гравюра голландского художника Питера Пауля Рубенса с изображением Гиппократа, отца современной западной медицины, 1638 год. Один из величайших врачей своего времени, Гиппократ основывал свою медицинскую практику на наблюдении, изучении анатомии и рациональном объяснении болезней, отвергая суеверные верования, породившие их. Даже сегодня врачи принимают клятву Гиппократа (хотя и в модернизированной форме) перед окончанием учебы и началом своей практики.

гриб агарикон fomitopsis officinalis, свисающий со старого дерева — *Фомитопсис лекарственный*, знаменитый гриб Агарикон, как его называли древние греки и римляне. Они использовали это как панацею или панацею; он действительно вызывает мощную противораковую активность.

Плиний Старший (1^st век нашей эры), римский натуралист, писатель и полководец, написал Naturalis Historia. Внутри он упоминает множество видов лекарственных грибов, обычно называя их Агарикон, поэтому настоящие виды по большей части неизвестны. Скорее всего, название относится к известному лекарственному грибу. Фомитопсис лекарственный (липочник лиственничный), который использовался как панацея, хотя его часто путали с аналогичными древесными грибами.

Диоскорид был врачом в армии Нерона в середине I в.^st века нашей эры, который написал самую читаемую работу по фитотерапии в истории, De Materia Medica, 5-томную энциклопедию. Старые греко-римские авторитеты (Плиний, Диоскорид и Гален) считали, что грибы образуются в результате гниения сырой земли, токсичны или неперевариваемы и не имеют питательной ценности. Единственным исключением из этого правила был знаменитый «Агарикон». Фомитопсис лекарственный – используется как панацея, т.е. панацея, особенно от туберкулеза и Онкология.

Темные века

Де Материя Медика не подвергалась сомнению более 1500 лет, эффективно сокращая традиционное использование лекарственных грибов на Западе. Заблуждения Диоскорида и Галена до сих пор оставаться в умах многих даже сегодня.

Диоскорид Материи Медика — Диоскорид (40–90 гг. н.э.), греческий врач римской армии, написал Περι υλης ιατρικης (Peri ulhV iatrikhV), более известный под своим латинским названием. *De Materia Medica* (На медицинском материале). *От Materia Medica* представляет собой пятитомную энциклопедию, содержащую около 5 растений и 600 лекарственных средств, полученных из них. В течение следующих 1,000 лет это была самая важная фармакологическая работа в Европе и на Ближнем Востоке, принятая как догма (набор принципов, признанных авторитетным авторитетом как бесспорно истинные). Вот три издания: на латыни, греческом и арабском языках, бывшие в обращении в средневековый период; после 1,500 г. он также печатался на итальянском, немецком, испанском и французском языках. Хотя использование лекарственных грибов на Западе никогда не было широко распространено, влияние *De Materia Medica* сделало грибы еще менее популярными.

средневековый скрипторий, где копировались книги — Скрипторий (лат. «место для письма») — помещение в некоторых средневековых европейских монастырях, где монашеские писцы копировали рукописи. Это был основной способ передачи знаний до (западного) изобретения печатного станка около 1440 года. Только в эпоху Возрождения догмы были преодолены силой рационального рассуждения и эксперимента.

Св. Хильдегард Бунге, д. 12^th Христианская святая и мистик века века опередила свое время. В своих медицинских трудах она почти 800 лет назад писала, что грибы, растущие на деревьях, съедобны или лечебны. Интересно, что не существует известных ядовитых видов древесных грибов (труповиков), хотя большинство из них слишком тверды, чтобы их можно было есть.

Восточная Европа и за ее пределами

С другой стороны, существуют богатые восточноевропейские традиции (в основном славянские: русские, польские и чешские, но также и венгерские) использования лекарственных грибов. чага (Чага), вероятно, самый известный; вместе с Пиптопорус бетулинус его использовали для лечения рака. Другие используемые лекарственные грибы включают Laricifomes officinalis (= Fomitopsis officinalis), трутовик настоящий, Феллинус игниариус, и многие другие.

инонотус косой чага — Чага, *чага*, является известным лекарственным грибом от рака, особенно в России, где его использовали, по крайней мере, с 16 века. Помимо воздействия на рак, он модифицирует иммунную систему, борется с вирусными инфекциями, помогает нормализовать уровень сахара и холестерина в крови, оказывает антиоксидантное и антивозрастное действие.

Традиционное использование грибов возникло и в других местах по всему миру, хотя и в гораздо меньших масштабах. Следует упомянуть некоторые племена Южной и Северной Америки, австралийских аборигенов, несколько нигерийских племен и других мест Африки. Этномикам, исследующим быстро исчезающие традиции медицинского использования грибов, еще многое предстоит открыть.

Источники изображений: Пол Ханни, Flickr:: fotoculus, Скот Нельсон.