తూర్పు యొక్క ఔషధ పుట్టగొడుగుల సంప్రదాయాలు

అనేక సంప్రదాయాలలో, ముఖ్యంగా సాంప్రదాయ చైనీస్ మెడిసిన్ (TCM)లో, ఔషధ పుట్టగొడుగులు ముఖ్యమైన పాత్ర పోషించాయి. ఔషధ పుట్టగొడుగులు ఆరోగ్యాన్ని రక్షించడంలో మరియు ప్రయోజనం పొందడంలో సహాయపడతాయని, అలాగే వివిధ పరిస్థితులు మరియు వ్యాధులను నివారించడానికి మరియు చికిత్స చేయడానికి సహాయపడతాయని వారు కనుగొన్నారు.

ఆరోగ్యం మానవ ప్రాథమిక అవసరం. వ్యాధిని ఎదుర్కొన్నప్పుడు, ప్రజలు ప్రవృత్తి, నమ్మకాలు, అదృష్టం, గత అనుభవాలు, విచారణ మరియు లోపంపై ఆధారపడతారు. దుష్ట ఆత్మలు వ్యాధులకు కారణమవుతాయని పూర్వీకులు ఎక్కువగా విశ్వసించినప్పటికీ, వారు తమ వైద్యాన్ని పరిశీలనపై ఆధారం చేసుకున్నారు. ప్రారంభ నాగరికతలు వేలాది సంవత్సరాలుగా వైద్యం యొక్క జ్ఞానాన్ని సేకరించి, మౌఖిక సంప్రదాయం ద్వారా తరువాతి తరానికి అందించాయి. సాంప్రదాయ వైద్యం ఎలా పుట్టింది, లిఖిత చరిత్రకు చాలా కాలం ముందు.

సాంప్రదాయ చైనీస్ వైద్యంలో ఔషధ పుట్టగొడుగులు

ఔషధ పుట్టగొడుగులను సాంప్రదాయ చైనీస్ ఔషధం (TCM)లో వేలాది సంవత్సరాలుగా ఉపయోగిస్తున్నారు (అంచనాలు 3-7,000 సంవత్సరాల నుండి మారుతూ ఉంటాయి). 365 ఔషధ పదార్ధాల పురాతన అధికారిక జాబితా, షెన్నాంగ్ బెంకావో జింగ్, TCM యొక్క మెటీరియా మెడికాను కలిగి ఉంది, ఇది 29 నాటిది.^th శతాబ్దం BC. జాబితాలో ఔషధ ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగించే అనేక పుట్టగొడుగు జాతులు ఉన్నాయి; ప్రసిద్ధ గానోడెర్మా పుట్టగొడుగులను ప్రత్యేకంగా గౌరవించేవారు (గానోడెర్మా లూసిడమ్, చైనీస్: lingzhi, జపనీస్: reishi లేదా mannentake).

ప్రసిద్ధ టావోయిస్ట్ మాస్టర్ మరియు వైద్యుడు, టావో హాంగ్‌జింగ్ (క్రీ.శ. 456-536), షెన్నాంగ్ బెంకావో జింగ్ యొక్క పొడిగింపు అయిన బెంకావో జింగ్ జింజు (తుజింగ్ యాన్యి బెంకావో అని కూడా పిలుస్తారు) రాశారు. అందులో, వాటి వైద్యం సామర్థ్యం కోసం ఇంకా ఎక్కువ ఔషధ పుట్టగొడుగు జాతులు నివేదించబడ్డాయి.

దాదాపు 600-1000 AD నుండి చైనీయులు అనేక ఔషధ మరియు పాక పుట్టగొడుగుల కోసం పెరుగుతున్న డిమాండ్‌ను తీర్చడానికి - ఆహారం మరియు శక్తివంతమైన ఔషధం కోసం సాగు పద్ధతులను కనుగొన్నారు. ఉదాహరణకు, ప్రసిద్ధ షియాటేక్ పుట్టగొడుగు (లెంటినస్ ఎడోడెస్, చైనీస్: xiang gu) సుమారు 1000 AD నుండి విస్తృతంగా సాగు చేయబడింది.

ఇతర వైద్యపరంగా ముఖ్యమైన జాతులు సాంప్రదాయకంగా పండించబడతాయి లేదా అడవిలో సేకరించబడతాయి మరియు చైనాలో ఉపయోగించబడతాయి:

• ఆరిక్యులారియా ఆరిక్యులా-జుడే (యూదుల చెవి, నల్ల ఫంగస్)
• ప్లూరోటస్ ఆస్ట్రిటస్ (ఓస్టెర్ మష్రూమ్)
• ఫ్లాములినా వెలుటిప్స్ (ఎనోకిటేక్)
• గ్రిఫోలా ఫ్రాండోసా (మైటేక్, వుడ్స్ కోడి)
• ట్రెమెల్లా ఫ్యూసిఫార్మిస్
• ట్రెమెల్లా మెసెంటెరికా
• ట్రైకోలోమా మట్సుటేక్ (=కాలిగేటమ్)
• వోల్వరియెల్లా వోల్వేసియా

అలాగే తినదగని, పూర్తిగా ఔషధం కలిగిన పుట్టగొడుగు జాతులు:

• పోరియా కోకోస్
• కార్డిసెప్స్ సినెన్సిస్
• ఫోమెంటారియస్
• గానోడెర్మా లూసిడమ్
• ఫెల్లినస్ లింటెయస్
• పిప్టోపోరస్ బెటులినస్
• వెర్సికోలర్ ట్రామెట్స్

మరియు అనేక ఇతరులు.

పుట్టగొడుగుల పట్ల గౌరవం, ముఖ్యమైన ఆహారం మరియు ఔషధంగా, ఫార్ ఈస్ట్‌లో ప్రారంభంలోనే పెరగడం ప్రారంభించింది.
TCM యొక్క అతి ముఖ్యమైన గ్రంథం నిస్సందేహంగా 1518లో ప్రచురించబడిన లి షిజెన్ (1593-1578) స్మారక రచన, బెంకావో గాంగ్ము; అతని 26 సంవత్సరాల ఫీల్డ్ స్టడీ మరియు 800కి పైగా మెడికల్ రిఫరెన్స్ పుస్తకాలను చదవడం యొక్క ముగింపు. ఈ 53 వాల్యూమ్ మెటీరియా మెడికా యొక్క సంగ్రహం, దీనిని కూడా పిలుస్తారు, 1,892 ఔషధ పదార్ధాలను (444 జంతువులు, 1,094 మూలికలు మరియు 275 ఖనిజ పదార్ధాలు; మరియు 20 రకాల ఔషధ పుట్టగొడుగులు) మరియు దాదాపు 11,100 వివరణాత్మక ప్రిస్క్రిప్షన్‌లు (8,000 పైగా లిజ్‌కాంపిల్) . స్వేదనం, ఎఫెడ్రిన్, అయోడిన్ మరియు మశూచి టీకాల గురించి వివరించడానికి మరియు ఉపయోగించిన మొదటి వ్యక్తి లి.

ఇటీవల, ఇద్దరు చైనీస్ యూనివర్శిటీ ప్రొఫెసర్లు, లియు బో మరియు బాయు యున్-సన్, వారి 1980 నాటి ఫంగీ ఫార్మాకోపోయియా (సినికా)లో ఔషధ పుట్టగొడుగుల సంప్రదాయ అనుభవాలు మరియు ఉపయోగంపై అనేక సమాచార వనరులను సంకలనం చేశారు. రచయితలు 120 కంటే ఎక్కువ ఔషధ పుట్టగొడుగు జాతులను వివరిస్తారు, పుట్టగొడుగులను ఉపయోగించే వ్యాధులు మరియు పరిస్థితులు మరియు సాంప్రదాయ వైద్యంలో వాటి ఉపయోగం యొక్క వివరాలు ఉన్నాయి.

1987లో, ఐదుగురు చైనీస్ శాస్త్రవేత్తలు (యింగ్ మరియు ఇతరులు), చైనా నుండి ఔషధ శిలీంధ్రాల చిహ్నాలను ప్రచురించారు, దీనిలో మొత్తం 272 ఔషధ పుట్టగొడుగు జాతులు చర్చించబడ్డాయి.

2013లో, వు జింగ్లియాంగ్, మావో జియోలన్ మరియు ఇతరులు. మెడిసినల్ ఫంగై ఆఫ్ చైనాను ప్రచురించింది, 835 ఔషధ పుట్టగొడుగు జాతులు, యాంటిట్యూమర్ ప్రభావాలతో 500 కంటే ఎక్కువ. గ్రంథ పట్టిక చాలా పెద్దది: రచయితలు ఈ పుస్తకాన్ని వ్రాయడానికి సుమారు 2400 శాస్త్రీయ కథనాలను ఉపయోగించారు, ఇందులో పరిశోధన చరిత్ర, రసాయన కంటెంట్ మరియు జీవసంబంధ కార్యకలాపాల పరిచయం, అలాగే అప్లికేషన్ కోసం అవకాశాలు ఉన్నాయి. దురదృష్టవశాత్తు, ఈ పుస్తకం ఇప్పటికీ చైనీస్ భాషలో మాత్రమే అందుబాటులో ఉంది.

2015 నాటికి, పరిశోధన 850 కంటే ఎక్కువ పుట్టగొడుగు జాతులలో ఔషధ ప్రభావాలను కనుగొంది.

సాంప్రదాయకంగా, ఔషధ పుట్టగొడుగులను ఒక రకమైన టీ లేదా సూప్‌ను తయారు చేయడం ద్వారా వంట చేయడం ద్వారా నీటిలో సంగ్రహిస్తారు. ఇది ఔషధ పుట్టగొడుగుల నుండి సాధారణ వేడి నీటి పాక్షిక పదార్దాలను సృష్టిస్తుంది - ఆధునిక వెలికితీత పద్ధతులు అనేక రెట్లు ఎక్కువ క్రియాశీల పదార్ధాలను ఇస్తాయని పరిశోధనలో తేలింది.

చైనాలో పుట్టగొడుగుల పరిశ్రమ అభివృద్ధి చెందుతోంది. గత 25 సంవత్సరాలలో చైనాలో పుట్టగొడుగుల ఉత్పత్తి సుమారు 150 రెట్లు పెరిగింది; 1977లో దేశం మొత్తం పుట్టగొడుగుల ఉత్పత్తిలో 6% కంటే తక్కువగా ఉంది. నేడు, చైనాలో 35 మిలియన్లకు పైగా ప్రజలు పుట్టగొడుగుల పరిశ్రమలో (ఆహార పరిశ్రమతో సహా) పని చేస్తున్నారు. 2002లో, చైనా మొత్తం పుట్టగొడుగుల ఉత్పత్తిలో 70% కంటే ఎక్కువ (2013లో - 85%); అందులో కేవలం 5% ఎగుమతి చేయబడింది (ఎక్కువగా జపాన్‌కు) మరియు మిగిలినది దేశీయ అవసరాల కోసం.

జపనీస్ సాంప్రదాయ ఔషధం మరియు పుట్టగొడుగులు

సాంప్రదాయ చైనీస్ ఔషధం, 7-9 సమయంలో ఎక్కువగా పరిచయం చేయబడింది^th శతాబ్దం AD, జపనీస్ సాంప్రదాయ ఔషధం (కంపో)ను బాగా ప్రభావితం చేసింది.

కాంపో అనేది సాంప్రదాయ చైనీస్ ఔషధం వలె ఉంటుంది, ఇది ఔషధ "మూలికలు" (పుట్టగొడుగులు, ముఖ్యంగా షిటేక్‌తో సహా) ఉపయోగించడంపై బలమైన ప్రాధాన్యతనిస్తుంది. షిటాకే ఒక ప్రసిద్ధ ఔషధ పుట్టగొడుగు; 199 ADలో, 14^th జపనీస్ చక్రవర్తి చువాయ్ స్థానిక తెగ నుండి షిటాకే పుట్టగొడుగును బహుమతిగా అందుకున్నాడు.

ఫ్యూడల్ జపాన్‌లో షియాటేక్ సాగు సాధారణం. ప్రతిష్ట మరియు అదనపు వాణిజ్యం పొందాలనుకునే గ్రామాలు షియాటేక్‌ను పండించడం ద్వారా బౌద్ధ సన్యాసులను ఆకర్షిస్తాయి, వారు పుష్కలంగా షిటేక్ సరఫరా ఉన్న పరిస్థితిలో మాత్రమే తమ ఆలయాన్ని నిర్మించుకుంటారు (ఇది సాగును నిర్ధారిస్తుంది).

మరొక అత్యంత విలువైన మరియు రుచికరమైన ఔషధ పుట్టగొడుగు ఎలా ఉంటుందో ఒక వినోదభరితమైన కథ ఉంది గ్రిఫోలా ఫ్రాండోసా దాని జపనీస్ పేరు "మైటేక్" (అర్థం: డ్యాన్స్ మష్రూమ్) వచ్చింది. డ్యాన్స్ చేయడం వల్ల ఈ పేరు వచ్చింది, దాన్ని కనుగొన్న తర్వాత చేసే ఆనందం; వెండిలో దాని బరువు విలువైనదని మీరు తెలుసుకున్నప్పుడు అర్థం చేసుకోవడం కష్టం కాదు.

1936లో, డాక్టర్ కిసాకు మోరి MD కంపోలో పుట్టగొడుగుల వినియోగాన్ని సంకలనం చేయడానికి మరియు అధ్యయనం చేయడానికి ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ మష్రూమ్ రీసెర్చ్‌ను స్థాపించారు. జపాన్‌లో ఔషధ పుట్టగొడుగుల సంప్రదాయ వినియోగంపై జీవితకాల పరిశోధన తర్వాత, అతను 1974లో మష్రూమ్స్‌గా హెల్త్ ఫుడ్స్ అనే క్లాసిక్ వర్క్‌ను ప్రచురించాడు.

ఔషధ పుట్టగొడుగులను కూడా సాంప్రదాయకంగా కొరియాలో ఉపయోగిస్తున్నారు (ముఖ్యంగా స్థానిక జాతులు ఫెల్లినస్ లింటెయస్, సాంగ్ హ్వాంగ్), మరియు, వియత్నాం, థాయిలాండ్, భారతదేశం మరియు ఇతర ఫార్ ఈస్టర్న్ నాగరికతలలో తక్కువ స్థాయిలో.

తూర్పు నాగరికతలు ఖచ్చితంగా గౌరవిస్తాయి మరియు ఆనందిస్తాయి పుట్టగొడుగుల యొక్క పాక మరియు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు కంటే చాలా ఎక్కువ వెస్ట్.