Kelet gyógygombás hagyományai

Számos hagyományban, különösen a hagyományos kínai orvoslásban (TCM) a gyógygombák fontos szerepet játszottak. Felfedezték, hogy a gyógygombák segíthetnek megvédeni és javítani az egészséget, valamint megelőzni és kezelni különféle állapotokat és betegségeket.

Az egészség alapvető emberi szükséglet. Amikor betegséggel szembesültek, az emberek ösztöneikre, hiedelmeikre, szerencsére, múltbeli tapasztalatokra, próba-hibára hagyatkoztak. Bár a korai emberek többnyire azt hitték, hogy a gonosz szellemek okoznak betegségeket, orvoslásukat megfigyelésre alapozták. A korai civilizációk évezredeken keresztül gyűjtötték a gyógyítás ismereteit, és szájhagyomány útján adták át a következő nemzedéknek. Így született meg a hagyományos orvoslás, jóval az írott történelem előtt.

Gyógygomba a hagyományos kínai orvoslásban

A hagyományos kínai orvoslásban (TCM) évezredek óta használják a gyógygombákat (a becslések 3-7,000 év között változnak). A legrégebbi hivatalos 365 gyógyászati anyag listája, a Shennong Bencao Jing tartalmazza a TCM materia medicát, amely a 29.^th században Kr. e. A lista számos gyógyászati célra használt gombafajt tartalmaz; különösen tisztelték a híres ganoderma gombát (Ganoderma lucidum, kínaiul: lingzhi, japánul: reishi vagy mannentake).

Shen Nong, 29. sz. BCE (fa vágott) — Shen Nong fametszetű képe a Tang-dinasztiából (618-907). Shen Nong egy legendás kínai császár volt az ie 29. századból, aki állítólag feltalálta a mezőgazdaságot, a gyógynövényeket (több száz különböző gyógynövény kipróbálásával), a kínai naptárat, az akupunktúrát és a moxibuszciót. A hagyomány szerint emberi teste és ökörfeje volt, itt szarvakkal ábrázolják.

shennong bencao jing könyvborító — A Shen Nong Ben Cao fordítása könyvborító.

A híres taoista mester és orvos, Tao Hongjing (i.sz. 456-536) írta a Bencao Jing Jinzhu (más néven Tujing yanyi bencao), a Shennong Bencao Jing kiterjesztését. Ebben még több gyógygombafajról számolnak be gyógyító képességükről.

ganoderma lucidum reishi gyógygomba termesztése fűrészporos aljzaton — *Ganoderma lucidum* (JP: reishi, CH: ling zhi; azonban ezeket a neveket gyakran másra is használják *Ganoderma* faj) valószínűleg a világ leghíresebb gyógygombája. Legalább 2,000 éve használják rákos megbetegedések, vírusos és bakteriális fertőzések, szív- és érrendszeri betegségek (beleértve a magas koleszterinszintet és vérnyomást), cukorbetegség kezelésére, az öregedés lassítására és az általános közérzet javítására.
Annak ellenére, hogy rendkívül alaposan kutatták, nincsenek hivatalos gyógyszerek *Ganoderma* a mai napig.

Körülbelül i.sz. 600-1000 között a kínaiak számos gyógy- és kulináris gomba termesztési technikáját fedezték fel, hogy kielégítsék az egyre növekvő keresletet – élelmiszerek és erős gyógyszerek iránt. Például a híres shiitake gomba (Lentinus edodes, kínai: xiang gu) i.sz. 1000 óta széles körben termesztik.

Egyéb, hagyományosan vadon termesztett vagy vadon gyűjtött és Kínában használt, orvosi szempontból fontos fajok:

Aurikuláris fül-Jude (zsidófül, fekete gomba)
Pleurotus osreatus (laskagomba)
Flammulina velutipes (enokitake)
Leveles Grifola (maitake, az erdő tyúkja)
Tremella fuciformis
Tremella mesenterica
Tricholoma matsutake (=caligatum)
volvariella volvacea

valamint nem ehető, tisztán gyógyhatású gombafajok, mint pl.

Poria kókusz
Cordyceps sinensis
Fomesincentivius
Ganoderma lucidum
Phellinus linteus
Piptoporus betulinus
Versicolor trametes

és még sokan mások.

A gomba, mint fontos élelmiszer és gyógyszer iránti tisztelet korán erősödni kezdett a Távol-Keleten.
A TCM legfontosabb értekezése kétségtelenül Li Shizhen (1518-1593) monumentális, 1578-ban megjelent mű, a Bencao Gangmu; 26 éves tereptanulmányainak betetőzése és több mint 800 orvosi kézikönyv elolvasása. Ez az 53-as kötet Materia Medica gyűjteménye1,892 gyógyászati anyagot (444 állati, 1,094 gyógynövényt és 275 ásványi anyagot, valamint 20 gyógygombafajt) és csaknem 11,100 8,000 részletes receptet (amelyek közül több mint XNUMX-et maga Li Shizen állított össze) hivatkozik és ír le alaposan. . Li volt az első, aki leírta és használta a desztillációt, az efedrint, a jódot és még a himlőoltást is.

bencao gangmu, szerző: li shizhen — Li Shizen Bencao Gangmu mesterműve (A Materia Medica kompendiuma), amelyet 1593-ban adtak ki, 1,892 gyógyászati forrást tartalmaz, köztük 20 gyógygombafajt. Ez a 16. századi nyomtatott kiadás Pekingben, a Kínai Nemzeti Múzeumban tekinthető meg.

Li Shizhen Bencao Gangmu könyvborítók — Materia Medica gyűjteménye (Bencao Gangmu) Li Shizhen angol nyelvű 6 kötetes enciklopédiája.

A közelmúltban két kínai egyetemi tanár, Liu Bo és Bau Yun-sun számos információforrást állított össze a gyógygombák hagyományos tapasztalatairól és felhasználásáról 1980-ban megjelent Fungi Pharmacopoeia (Sinica) című munkájában. A szerzők több mint 120 gyógygombafajt írnak le, felsorolják a gomba által okozott betegségeket és állapotokat, valamint a hagyományos orvoslásban való felhasználásukat.

Gombák Gyógyszerkönyve (Sinica) — Gomba gyógyszerkönyv (sinica) Liu Bo és Bau Yun-sun.

1987-ben öt kínai tudós (Ying et al.) kiadta az Icons of Medicinal Fungi from China című könyvet, amelyben összesen 272 gyógygombafajt tárgyalnak.

Gyógygombák Kínából könyvborító — Gyógygombák ikonjai Kínából (angol nyelven elérhető) 272 gyógygombafajt és azok felhasználását ismerteti.

2013-ban Wu Xingliang, Mao Xiolan és társai. kiadta a Kínai Gyógygombák című kiadványt, 835 gyógygombafajtával, több mint 500 daganatellenes hatással. Az irodalomjegyzék hatalmas: a szerzők mintegy 2400 tudományos cikket használtak fel ennek a könyvnek a megírásakor, amely a kutatás történetét, a kémiai tartalommal és a biológiai aktivitással kapcsolatos bevezetést, valamint az alkalmazási lehetőségeket tartalmazza. Sajnos ez a könyv még mindig csak kínai nyelven érhető el.

Kínai gyógygombák könyvborítója — Kínai orvosi gombák (2013) 835 gyógygombát és felhasználásukat ismerteti. A szerzők mintegy 2400 tudományos cikket használtak fel ennek a hatalmas könyvnek a megírásához.

2015-ig a kutatások több mint 850 gombafajnál találtak gyógyhatást.

Hagyományosan a gyógygombákat főzéssel vonták ki vízben, így egyfajta teát vagy levest készítettek. Ezáltal egyszerű forró vizes részleges kivonatokat készítenek a gyógygombákból – a kutatások szerint a modern extrakciós módszerek sokszorosára több hatóanyagot képesek kihozni.

Kínában virágzik a gombaipar. Az elmúlt 25 évben Kínában a gombatermelés körülbelül 150-szeresére nőtt; 1977-ben az ország a teljes gombatermelés kevesebb mint 6%-át adta. Ma Kínában több mint 35 millió ember dolgozik a gombaiparban (beleértve az élelmiszeripart is). 2002-ben Kína adta a teljes gombatermelés több mint 70%-át (2013-ban 85%); mindössze 5%-át exportálták (főleg Japánba), a többit pedig belföldi felhasználásra szánták.

Japán hagyományos orvoslás és gombák

A hagyományos kínai orvoslás, amelyet többnyire a 7-9^th században nagy hatással volt a japán hagyományos orvoslásra (Kampo).

A Kampo hasonlít a hagyományos kínai orvosláshoz, nagyobb hangsúlyt fektetve a gyógynövények (beleértve a gombát, különösen a shiitake) használatát. A shiitake ismert gyógygomba volt; Kr.u. 199-ben, a 14^th Chuai japán császár shiitake gombát kapott ajándékba egy bennszülött törzstől.

Shiitake gomba nő a fán — *Lentinus edodes* (shiitake) a legfontosabb gyógygomba Japánban.

A shiitake termesztése általános volt a feudális Japánban. A presztízsre és a hozzáadott kereskedelemre vágyó falvak a shiitake termesztésével vonzzák a buddhista szerzeteseket, akik csak akkor építik fel templomukat, ha bőséges shiitake kínálat áll rendelkezésre (amit a termesztés biztosíthatna).

Van egy mulatságos történet, hogy egy másik nagyra értékelt és ízletes gyógygomba Leveles Grifola japán „maitake” (jelentése: táncoló gomba) nevét kapta. A név onnan ered, hogy az ember örömtől táncol, ha megtalálta; öröm, amit nem nehéz megérteni, ha megtanulod, hogy ezüstben megéri a súlyát.

Nagy maitake gomba — Gyógygomba *Leveles Grifola*, más néven maitake vagy az erdő tyúkja. Ritkán a köteg meghaladhatja a 45 kilogrammot (100 fontot)

1936-ban Dr. Kisaku Mori MD megalapította a Gombakutató Intézetet, hogy összeállítsa és tanulmányozza a gombák használatát Kampóban. A gyógygombák hagyományos használatának Japánban folytatott élethosszig tartó kutatása után 1974-ben klasszikus művet publikált: Gomba mint egészséges élelmiszer.

Gomba, mint egészséges élelmiszerek könyv — Kisaku Mori: Gomba, mint egészségügyi élelmiszer

Koreában hagyományosan gyógygombákat is használnak (különösen az endemikus fajokat Phellinus linteus, Sang Hwang), és kisebb mértékben Vietnamban, Thaiföldön, Indiában és más távol-keleti civilizációkban.

A keleti civilizációk minden bizonnyal tisztelik és élvezik a a gombák kulináris és egészségügyi előnyei sokkal több, mint a Nyugati.