Batı'da Şifalı Mantar Gelenekleri

Batı tıp geleneğini ihmal etmek adil olmaz. şifalı mantarların kullanımı hiçbir zaman bu kadar yaygınlaşmamıştı Asya.

1991 yılında İtalya ve Avusturya sınırındaki Ötztal Alpleri'nde Buz Adam Ötzi olarak bilinen doğal mumyanın 5,300 yıllık kalıntıları bulundu. Adam iki tür mantar taşıyordu (her ikisi de iyi bilinen tıbbi özelliklere sahip) – kav mantarı (çıra mantarı), muhtemelen ateş yakmak için kullanılır ve Piptoporus betulinus (huş polipore), antibakteriyel ve antitümör aktivitesiyle bilinen tıbbi bir mantardır.

buz adam mumyası otzi — Buz Adam Ötzi, 5,300 yılında Ötztal Alpleri'nde bulunan 1991 yıllık doğal bir mumyadır.

Bir ağaçta yetişen fomes fomentarius şifalı mantarı (eski örnek) — *kav mantarı* veya kav mantarı, Buz Adam Ötzi'nin taşıdığı iki mantar türünden biridir. Yangın başlatmak için kullanılabilir (sonra biraz hazırlık) ve kansere karşı faydalıdır.

ağaçta büyüyen piptoporus betulinus — *Piptoporus betulinus* antikanser, antiinflamatuar, antibiyotik (özellikle antibakteriyel) ve antiparaziter aktivitesiyle bilinir.

Antik Yunanlılar ve Romalılar

Mutfaktaki kullanımlarının yanı sıra, eski Yunanlılar ve Romalılar birçok şifalı mantarı da biliyorlardı (özellikle Lycoperdon perlatum, sıradan kurt yumağı), yaraları iyileştirmek için faydalıdır. Kullanımı Orta Çağ ve Rönesans boyunca devam etti.

Aquileia'da (İtalya) eski bir Roma mozaiği. Eski Romalılar yiyecek olarak Amanita caesarea'yı (Sezar mantarı) tercih ediyorlardı. — Aquileia'da (İtalya) eski bir Roma mozaiği. Eski Romalıların tercih ettiği *Amanita sezaryen* (Sezar'ın mantarı) yemek için.

“Modern batı tıbbının babası” Koslu Hipokrat (Antik Yunan), 5. yüzyılın başlarında mantarların tıpta kullanımından bahsetmektedir.^th yy.

Hipokrat'ın bir büstü gravürü — Modern batı tıbbının babası Hipokrat'ın Hollandalı sanatçı Peter Paul Rubens tarafından yapılmış gravürü, 1638. Zamanının en büyük hekimlerinden biri olan Hipokrat, tıbbi uygulamasını gözleme, anatomi çalışmasına ve hastalıkların rasyonel açıklamasına dayandırdı ve kökenlerine ilişkin batıl inançlar. Bugün bile doktorlar mezun olmadan ve mesleklerine başlamadan önce (modernize edilmiş haliyle de olsa) Hipokrat Yemini'ni etmektedirler.

Agarikon mantarı fomitopsis officinalis eski bir ağaca asılı — *Fomitopsis officinalis*ünlü Agarikon mantarı, eski Yunanlıların ve Romalıların dediği gibi. Onu her derde deva ya da her derde deva olarak kullandılar; Güçlü antikanser aktiviteyi ortaya çıkarır.

Yaşlı Plinius (1^st Yüzyılda), Romalı bir doğa bilimci, yazar ve komutan, Naturalis Historia'yı yazdı. İçeride birçok şifalı mantar türünden bahsediyor ve bunlara genellikle Agarikon adını veriyor, dolayısıyla gerçek türler çoğunlukla bilinmiyor. Büyük olasılıkla bu isim, iyi bilinen bir şifalı mantardan gelmektedir. Fomitopsis officinalis (karaçam polipore), her derde deva olarak kullanılmış olmasına rağmen sıklıkla benzer ağaç mantarlarıyla karıştırılmaktadır.

Dioscorides 1. yüzyılın ortalarında Nero'nun ordusunda doktordu.^st yüzyılda bitkisel tıp konusunda tarihte en çok okunan eser olan 5 ciltlik ansiklopedi De Materia Medica'yı yazan kişidir. Eski Yunan-Romen otoriteler (Pliny, Dioscorides ve Galen), mantarların nemli toprağın çürümesinden oluştuğuna, zehirli veya sindirilemez olduğuna ve besin değeri olmadığına inanıyorlardı. Bunun tek istisnası ünlü “Agarikon” idi. Fomitopsis officinalis – özellikle tüberküloz ve tüberküloz için her derde deva, yani her derde deva olarak kullanılır kanser.

Karanlık çağlar

De Materia Medica, 1500 yılı aşkın bir süredir tartışmasız olarak varlığını sürdürerek Batı'da şifalı mantarların geleneksel kullanımını etkili bir şekilde azaltmıştır. Dioscorides ve Galen'in yanlış kanıları hâlâ birçok zihinde varlığını sürdürüyor bugün bile.

tıbbi malzeme dioscorides — Roma Ordusunda Yunan doktor olan Dioscorides (MS 40-90), daha çok Latince adıyla bilinen Περι υλης ιατρικης (Peri ulhV iatrikhV) yazmıştır. *De materia medica* (Tıbbi Malzeme Üzerine). *Materia Medica'dan* yaklaşık 5 bitki ve bunlardan elde edilen 600 ilacı içeren 1,000 ciltlik bir ansiklopedidir. Sonraki 1,500 yıl boyunca Avrupa ve Orta Doğu'nun en önemli farmakolojik çalışması oldu ve dogma (bir otorite tarafından tartışmasız doğru olarak verilen ilkeler dizisi) olarak kabul edildi. İşte 3 baskı: Ortaçağ döneminde dolaşımda olan Latince, Yunanca ve Arapça; 1478'den sonra İtalyanca, Almanca, İspanyolca ve Fransızca olarak da basıldı. Batıda şifalı mantarların kullanımı hiçbir zaman yaygınlaşmamışken, *De materia medica* mantarları daha da az popüler hale getirdi.

kitapların kopyalandığı ortaçağ yazı salonu — Scriptorium (Latince: “yazma yeri”), bazı Orta Çağ Avrupa manastırlarında manastır yazıcılarının el yazmalarını kopyaladığı bir odaydı. Bu, 1440 civarında matbaanın (batılı) icadından önce bilgi aktarmanın ana yoluydu. Yalnızca Rönesans'ta dogma, rasyonel akıl yürütme ve deneyin gücü tarafından geçersiz kılındı.

Bunge'li St. Hildegard, 12^th yüzyıl Hıristiyan azizi ve mistikleri zamanının ilerisindeydi. Yaklaşık 800 yıl önce tıpla ilgili eserlerinde ağaçlarda yetişen mantarların yenilebilir veya şifalı olduğunu yazmıştı. İlginç bir şekilde, odunsu mantarların (poliporlar) bilinen hiçbir zehirli türü yoktur, ancak çoğu yenemeyecek kadar zordur.

Doğu Avrupa ve Ötesi

Öte yandan, şifalı mantarların kullanımına ilişkin zengin Doğu Avrupa gelenekleri (çoğunlukla Slav: Rusça, Lehçe ve Çekçe; aynı zamanda Macarca) da vardır. Inonotus eğik (Chaga) muhtemelen en çok bilinenidir; birlikte Piptoporus betulinus kanseri tedavi etmek için kullanıldı. Kullanılan diğer şifalı mantarlar şunları içerir: Laricifomes officinalis (= Fomitopsis officinalis), kav mantarı, Phellinus igniarius, Ve bircok digerleri.

inonotus obliquus chaga — Chaga, *Inonotus eğik*, özellikle en azından 16. yüzyıldan beri kullanıldığı Rusya'da, kansere karşı ünlü bir şifalı mantardır. Kanser üzerindeki etkilerinin yanı sıra bağışıklık sistemini düzenler, viral enfeksiyonlarla savaşır, kan şekeri ve kolesterol seviyelerinin normalleşmesine yardımcı olur, antioksidan ve yaşlanma karşıtı etkiye sahiptir.

Mantarların geleneksel kullanımı, çok daha küçük ölçekte de olsa, dünyanın başka yerlerinde de ortaya çıktı. Bazı Güney ve Kuzey Amerika kabilelerinden, Avustralya Aborjinlerinden, birkaç Nijeryalı kabileden ve Afrika'nın başka yerlerinden bahsetmeliyiz. Mantarların hızla kaybolan tıbbi kullanım geleneklerini araştıran etnomikologların hala keşfedecekleri çok şey var.

Görüntü kaynakları: Paul Hanny, Flickr:: fotoculus, Scot Nelson