पश्चिमी परंपराओं में औषधीय मशरूम

पश्चिम में औषधीय मशरूम परंपराएँ

हालाँकि, पश्चिमी चिकित्सा परंपरा की उपेक्षा करना उचित नहीं होगा औषधीय मशरूम का उपयोग इतना व्यापक कभी नहीं हुआ एशिया.

1991 में, ओट्ज़ी द आइसमैन के नाम से जानी जाने वाली प्राकृतिक ममी के 5,300 साल पुराने अवशेष इटली और ऑस्ट्रिया की सीमा पर ओट्ज़टल आल्प्स में पाए गए थे। वह आदमी मशरूम की दो प्रजातियाँ ले गया (दोनों प्रसिद्ध औषधीय गुणों वाली) - लोमड़ी का बच्चा (टिंडर फंगस), संभवतः आग बनाने के लिए उपयोग किया जाता है, और पिप्टोपोरस बेटुलिनस (बिर्च पॉलीपोर), एक औषधीय मशरूम जो अपनी जीवाणुरोधी और एंटीट्यूमर गतिविधि के लिए जाना जाता है।

ओट्ज़ी द आइसमैन मम्मी
ओट्ज़ी द आइसमैन एक 5,300 साल पुरानी प्राकृतिक ममी है जो 1991 में ओट्ज़टल आल्प्स में पाई गई थी।
फोम्स फोमेंटेरियस औषधीय मशरूम एक पेड़ पर उग रहा है (पुराना नमूना)
लोमड़ी का बच्चा या टिंडर मशरूम ओट्ज़ी द आइसमैन द्वारा लाई गई मशरूम की दो प्रजातियों में से एक है। इसका उपयोग आग शुरू करने के लिए किया जा सकता है (बाद में)। कुछ तैयारी) और कैंसर के खिलाफ उपयोगी है।
पिप्टोपोरस बेटुलिनस एक पेड़ पर उग रहा है
पिप्टोपोरस बेटुलिनस यह अपने कैंसर विरोधी, सूजन रोधी, एंटीबायोटिक (विशेष रूप से जीवाणुरोधी) और एंटीपैरासिटिक गतिविधि के लिए जाना जाता है।

प्राचीन यूनानी और रोमन

पाक उपयोग के अलावा, प्राचीन यूनानी और रोमन कई औषधीय मशरूम (विशेष रूप से) जानते थे लाइकोपेरडॉन पेरलाटम, आम पफबॉल), घावों को ठीक करने के लिए उपयोगी। इसका उपयोग मध्य युग और पुनर्जागरण तक जारी रहा।

एक्विलेया (इटली) में एक प्राचीन रोमन मोज़ेक। प्राचीन रोमन लोग भोजन के लिए अमनिटा सीज़रिया (सीज़र का मशरूम) पसंद करते थे।
एक्विलेया (इटली) में एक प्राचीन रोमन मोज़ेक। प्राचीन रोमनों ने इसका समर्थन किया अमनिता केसरिया (सीज़र का मशरूम) भोजन के लिए।

"आधुनिक पश्चिमी चिकित्सा के जनक", कॉस (प्राचीन ग्रीस) के हिप्पोक्रेट्स ने 5 वीं सदी के आसपास चिकित्सा में मशरूम के उपयोग का उल्लेख किया है।th सदी ई.पू..

हिप्पोक्रेट्स की मूर्ति का उत्कीर्णन
आधुनिक पश्चिमी चिकित्सा के जनक, हिप्पोक्रेट्स की एक उत्कीर्णन, डच कलाकार पीटर पॉल रूबेन्स द्वारा, 1638। अपने समय के सबसे महान चिकित्सकों में से एक, हिप्पोक्रेट्स ने अपनी चिकित्सा पद्धति को अवलोकन, शरीर रचना विज्ञान के अध्ययन और बीमारी की तर्कसंगत व्याख्या पर आधारित किया, जिसे अस्वीकार कर दिया गया उनके मूल की अंधविश्वासी मान्यताएँ। आज भी, चिकित्सक स्नातक होने और अपना अभ्यास शुरू करने से पहले हिप्पोक्रेटिक शपथ (हालांकि आधुनिक रूप में) लेते हैं।
एगरिकॉन मशरूम फोमिटोप्सिस ऑफिसिनैलिस एक पुराने पेड़ से लटका हुआ है
फोमिटोप्सिस ऑफिसिनैलिस, प्रसिद्ध एगरिकॉन मशरूम, जैसा कि प्राचीन यूनानी और रोमन लोग इसे कहते थे। उन्होंने इसे रामबाण, या इलाज-सब कुछ के रूप में उपयोग किया है; यह शक्तिशाली कैंसररोधी गतिविधि उत्पन्न करता है।


प्लिनी द एल्डर (1st सदी ईस्वी), एक रोमन प्रकृतिवादी, लेखक और कमांडर, ने नेचुरलिस हिस्टोरिया लिखा। अंदर, उन्होंने कई प्रकार के औषधीय मशरूमों का उल्लेख किया है, आमतौर पर उन्हें एगरिकॉन के रूप में संदर्भित किया जाता है, इसलिए वास्तविक प्रजातियां ज्यादातर अज्ञात हैं। संभवतः यह नाम एक प्रसिद्ध औषधीय मशरूम को संदर्भित करता है फोमिटोप्सिस ऑफिसिनैलिस (लार्च पॉलीपोर), जिसका उपयोग सर्व-उपचार के रूप में किया जाता था, हालांकि अक्सर समान वृक्ष कवक के साथ भ्रमित किया जाता था।

डायोस्कोराइड्स मध्य-1 में नीरो की सेना में एक चिकित्सक थेst शताब्दी ई. जिन्होंने इतिहास में हर्बल चिकित्सा पर सबसे व्यापक रूप से पढ़ा जाने वाला काम, डी मटेरिया मेडिका, 5-खंड का विश्वकोश लिखा। पुराने ग्रीको-रोमन अधिकारियों (प्लिनी, डायोस्कोराइड्स और गैलेन) का मानना ​​था कि मशरूम नम धरती के क्षय से बनते हैं, और जहरीले या अपचनीय होते हैं, और पोषण मूल्य के बिना होते हैं। इसका एकमात्र अपवाद प्रसिद्ध "एगरिकॉन" था। फोमिटोप्सिस ऑफिसिनैलिस - रामबाण औषधि के रूप में उपयोग किया जाता है, अर्थात सब कुछ ठीक करने वाला, विशेष रूप से तपेदिक आदि के लिए कैंसर.

अंधकार युग

डी मटेरिया मेडिका 1500 से अधिक वर्षों से निर्विवाद था, जिसने पश्चिम में औषधीय मशरूम के पारंपरिक उपयोग को प्रभावी ढंग से कम कर दिया। डायोस्कोराइड्स और गैलेन की गलतफहमियाँ अभी भी हैं अनेक मनों में विद्यमान रहते हैं आज भी।

डायोस्कोराइड्स डी मटेरिया मेडिका
डायोस्कोराइड्स (40-90 सीई), रोमन सेना में एक यूनानी चिकित्सक, ने Περι υλης ιατρικης (पेरी ulhV iatrikhV) लिखा, जिसे इसके लैटिन नाम से बेहतर जाना जाता है। डी मटेरिया मेडिका (चिकित्सा सामग्री पर)। मटेरिया मेडिका से यह 5 खंडों वाला विश्वकोश है जिसमें लगभग 600 पौधे और उनसे प्राप्त 1,000 औषधियाँ शामिल हैं। अगले 1,500 वर्षों के दौरान, यह यूरोप और मध्य पूर्व में सबसे महत्वपूर्ण औषधीय कार्य था और इसे हठधर्मिता (किसी प्राधिकारी द्वारा दिए गए सिद्धांतों का सेट निर्विवाद रूप से सत्य) के रूप में स्वीकार किया गया। यहां 3 संस्करण हैं: लैटिन, ग्रीक और अरबी में जो मध्ययुगीन काल के दौरान प्रचलन में थे; 1478 के बाद इसे इतालवी, जर्मन, स्पेनिश और फ्रेंच में भी मुद्रित किया गया। जबकि पश्चिम में औषधीय मशरूम का उपयोग कभी भी व्यापक नहीं था, इसका प्रभाव डी मटेरिया मेडिका मशरूम को और भी कम लोकप्रिय बना दिया।
मध्ययुगीन स्क्रिप्टोरियम जहां पुस्तकों की नकल की जाती थी
स्क्रिप्टोरियम (लैटिन: "लेखन के लिए एक जगह"), कुछ मध्ययुगीन यूरोपीय मठों में एक कमरा था जहां मठवासी शास्त्री पांडुलिपियों की नकल करते थे। 1440 के आसपास प्रिंटिंग प्रेस के (पश्चिमी) आविष्कार से पहले यह ज्ञान स्थानांतरित करने का मुख्य तरीका था। केवल पुनर्जागरण में तर्कसंगत तर्क और प्रयोग की शक्ति द्वारा हठधर्मिता को खारिज कर दिया गया था।

बंज के सेंट हिल्डेगार्ड, एक 12th सदी की ईसाई संत और रहस्यवादी अपने समय से आगे थीं। चिकित्सा पर अपने कार्यों में, उन्होंने लगभग 800 साल पहले लिखा था, कि पेड़ों पर उगने वाले मशरूम खाने योग्य या औषधीय होते हैं। दिलचस्प बात यह है कि वुडी मशरूम (पॉलीपोर) की कोई ज्ञात जहरीली प्रजाति नहीं है, हालांकि अधिकांश को खाना बहुत मुश्किल होता है।

पूर्वी यूरोप और उससे आगे

दूसरी ओर, औषधीय मशरूम का उपयोग करने की समृद्ध पूर्वी यूरोपीय परंपराएं (ज्यादातर स्लाविक: रूसी, पोलिश और चेक; लेकिन हंगेरियन भी) हैं। इनोनोटस ओब्लिकुस (चागा) संभवतः सबसे प्रसिद्ध है; के साथ साथ पिप्टोपोरस बेटुलिनस इसका उपयोग कैंसर के इलाज के लिए किया जाता था। उपयोग किए जाने वाले अन्य औषधीय मशरूम में शामिल हैं लैरीसिफोम्स ऑफिसिनैलिस (= फोमिटोप्सिस ऑफिसिनैलिस), लोमड़ी का बच्चा, पेलियिनस इग्निएरियस, और बहुत सारे।

इनोनोटस ओब्लिकुस चागा
चागा, इनोनोटस ओब्लिकुस, कैंसर के लिए एक प्रसिद्ध औषधीय मशरूम है, विशेष रूप से रूस में जहां इसका उपयोग कम से कम 16वीं शताब्दी से किया जाता रहा है। कैंसर पर इसके प्रभाव के अलावा, यह प्रतिरक्षा प्रणाली को संशोधित करता है, वायरल संक्रमण से लड़ता है, रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करने में मदद करता है, और इसमें एंटीऑक्सीडेंट और एंटीएजिंग प्रभाव होता है।

मशरूम का पारंपरिक उपयोग दुनिया भर के अन्य स्थानों में उभरा, हालांकि बहुत छोटे पैमाने पर। हमें कुछ दक्षिण और उत्तरी अमेरिकी जनजातियों, ऑस्ट्रेलियाई आदिवासियों, कई नाइजीरियाई जनजातियों और अफ्रीका में अन्य जगहों का उल्लेख करना चाहिए। मशरूम के औषधीय उपयोग की तेजी से लुप्त हो रही परंपराओं की खोज करने वाले नृवंशविज्ञानियों को अभी भी बहुत कुछ खोजना बाकी है।

छवि स्रोत: पॉल हैनी, फ़्लिकर: फ़ोटोकुलस, स्कॉट नेल्सन