Tradisi Jamur Obat di Barat

Tidaklah adil jika kita mengabaikan tradisi pengobatan Barat, meskipun demikian penggunaan jamur obat belum pernah tersebar luas seperti di Asia.

Pada tahun 1991, sisa-sisa mumi alami berusia 5,300 tahun yang dikenal sebagai Ötzi si Manusia Es ditemukan di Pegunungan Alpen Ötztal, di perbatasan Italia dan Austria. Pria itu membawa dua spesies jamur (keduanya memiliki khasiat obat yang terkenal) – Fomes fomentarius (jamur tinder), mungkin digunakan untuk membuat api, dan Piptoporus betulinus (birch polypore), jamur obat yang terkenal dengan aktivitas antibakteri dan antitumornya.

otzi mumi tukang es — Ötzi the Iceman adalah mumi alami berusia 5,300 tahun yang ditemukan di Ötztal Alps pada tahun 1991.

fomes fomentarius jamur obat yang tumbuh di pohon (spesimen yang lebih tua) — *Fomes fomentarius* atau jamur tinder adalah salah satu dari dua spesies jamur yang dibawa oleh Ötzi the Iceman. Dapat digunakan untuk menyalakan api (setelah beberapa persiapan) dan berguna melawan kanker.

piptoporus betulinus tumbuh di pohon — *Piptoporus betulinus* dikenal dengan aktivitas antikanker, antiinflamasi, antibiotik (terutama antibakteri), dan antiparasit.

Bangsa Yunani dan Romawi Kuno

Selain kegunaan kuliner, orang Yunani dan Romawi kuno mengetahui beberapa jamur obat (terutama Perlatum Lycoperdon, puffball biasa), berguna untuk menyembuhkan luka. Penggunaannya berlanjut hingga Abad Pertengahan dan Renaisans.

Mosaik Romawi kuno di Aquileia (Italia). Bangsa Romawi kuno menyukai Amanita caesarea (jamur Caesar) sebagai makanan. — Mosaik Romawi kuno di Aquileia (Italia). Bangsa Romawi kuno lebih menyukainya *Amanita caesar* (Jamur Caesar) untuk dimakan.

Hippocrates dari Cos (Yunani Kuno), “bapak pengobatan barat modern”, menyebutkan penggunaan jamur dalam pengobatan sekitar pergantian abad ke-5.^th abad SM.

Ukiran patung Hippocrates — Sebuah ukiran Hippocrates, bapak pengobatan barat modern, oleh seniman Belanda Peter Paul Rubens, 1638. Salah satu dokter terhebat pada masanya, Hippocrates mendasarkan praktik medisnya pada observasi, studi anatomi, dan penjelasan rasional tentang penyakit, menolak kepercayaan takhayul tentang asal usul mereka. Bahkan saat ini, para dokter mengucapkan Sumpah Hipokrates (meskipun dalam bentuk yang dimodernisasi) sebelum lulus dan memulai praktiknya.

jamur agarikon fomitopsis officinalis tergantung di pohon tua — *Fomitopsis obat*, jamur Agarikon yang terkenal, sebagaimana orang Yunani dan Romawi kuno menyebutnya. Mereka menggunakannya sebagai obat mujarab, atau obat untuk segala penyakit; itu memang menimbulkan aktivitas antikanker yang kuat.

Pliny yang Tua (1^st abad M), seorang naturalis Romawi, penulis dan komandan, menulis Naturalis Historia. Di dalamnya, ia menyebutkan banyak jenis jamur obat, biasanya disebut Agarikon, sehingga spesies sebenarnya sebagian besar tidak diketahui. Kemungkinan besar namanya mengacu pada jamur obat yang terkenal Fomitopsis obat (larch polypore), yang digunakan sebagai obat untuk segala penyakit, meskipun sering disalahartikan sebagai jamur pohon serupa.

Dioscorides adalah seorang dokter di pasukan Nero pada pertengahan tahun 1^st abad M yang menulis karya yang paling banyak dibaca tentang pengobatan herbal dalam sejarah, De Materia Medica, sebuah ensiklopedia 5 jilid. Para penguasa Yunani-Romawi kuno (Pliny, Dioscorides dan Galen) percaya bahwa jamur terbentuk dari pembusukan tanah yang lembab, dan beracun atau tidak dapat dicerna, dan tanpa nilai gizi. Satu-satunya pengecualian untuk ini adalah “Agarikon” yang terkenal, Fomitopsis obat – digunakan sebagai obat mujarab, yaitu obat segala penyakit, terutama untuk TBC dan kanker.

Zaman Kegelapan

De Materia Medica tidak terbantahkan selama lebih dari 1500 tahun, secara efektif mengurangi penggunaan jamur obat tradisional di Barat. Kesalahpahaman Dioscorides dan Galen masih ada tetap hadir dalam pikiran banyak orang bahkan hari ini.

dioskorida de materia medica — Dioscorides (40-90 M), seorang petugas medis Yunani di Angkatan Darat Romawi, menulis Περι υλης ιατρικης (Peri ulhV iatrikhV), lebih dikenal dengan nama Latinnya *De Materia medica* (Tentang Materi Medis). *Dari Materia Medica* adalah ensiklopedia 5 jilid yang berisi sekitar 600 tanaman dan 1,000 obat-obatan yang berasal darinya. Selama 1,500 tahun berikutnya, ini adalah karya farmakologi paling penting di Eropa dan Timur Tengah dan diterima sebagai dogma (seperangkat prinsip yang diberikan oleh otoritas sebagai kebenaran yang tidak diragukan lagi). Berikut 3 edisi: dalam bahasa Latin, Yunani dan Arab yang beredar pada periode abad pertengahan; setelah tahun 1478 juga dicetak dalam bahasa Italia, Jerman, Spanyol, dan Prancis. Meskipun penggunaan jamur obat di Barat tidak pernah tersebar luas, pengaruh dari *De Materia medica* membuat jamur semakin kurang populer.

skriptorium abad pertengahan tempat buku disalin — Skriptorium (Latin: “tempat menulis”), adalah sebuah ruangan di beberapa biara Eropa abad pertengahan tempat para juru tulis biara menyalin manuskrip. Ini adalah cara utama untuk mentransfer pengetahuan sebelum penemuan mesin cetak (barat) sekitar tahun 1440. Hanya pada masa Renaisans dogma dikesampingkan oleh kekuatan penalaran rasional dan eksperimen.

St Hildegard dari Bunge, 12^th Orang suci dan mistikus Kristen abad ini berada di depan zamannya. Dalam karyanya mengenai pengobatan, ia menulis, hampir 800 tahun yang lalu, bahwa jamur yang tumbuh di pohon dapat dimakan atau dijadikan obat. Menariknya, tidak ada spesies jamur berkayu (polipori) yang beracun, meskipun sebagian besar terlalu sulit untuk dimakan.

Eropa Timur dan Selebihnya

Di sisi lain, terdapat tradisi Eropa Timur yang kaya (kebanyakan Slavia: Rusia, Polandia, dan Ceko; tetapi juga Hongaria) dalam menggunakan jamur obat. Inonotus miring (Chaga) mungkin yang paling terkenal; bersama dengan Piptoporus betulinus itu digunakan untuk mengobati kanker. Jamur obat lain yang digunakan termasuk Laricifomes officinalis (= Fomitopsis officinalis), Fomes fomentarius, Phellinus igniarius, dan banyak lagi.

inonotus obliquus chaga — Chaga, *Inonotus miring*, adalah jamur obat yang terkenal untuk kanker, terutama di Rusia yang telah digunakan setidaknya sejak abad ke-16. Selain efeknya terhadap kanker, ia mengubah sistem kekebalan tubuh, melawan infeksi virus, membantu menormalkan kadar gula darah dan kolesterol, serta memiliki efek antioksidan dan antipenuaan.

Pemanfaatan jamur secara tradisional muncul di tempat lain di seluruh dunia, meski dalam skala yang jauh lebih kecil. Kita harus menyebutkan beberapa suku di Amerika Selatan dan Utara, suku Aborigin Australia, beberapa suku Nigeria dan tempat lain di Afrika. Para etnomikologi yang mengeksplorasi tradisi penggunaan jamur sebagai obat yang menghilang dengan cepat masih memiliki banyak hal untuk ditemukan.

Sumber gambar: Paul Hanny, Flickr:: fotoculus, Scot Nelson