Tradície liečivých húb z východu

Vo viacerých tradíciách, najmä v tradičnej čínskej medicíne (TCM), zohrávali liečivé huby dôležitú úlohu. Zistili, že liečivé huby môžu pomôcť chrániť a prospievať zdraviu, ako aj predchádzať a liečiť rôzne stavy a choroby.

Zdravie je základná ľudská potreba. Keď čelili chorobe, ľudia sa spoliehali na inštinkt, presvedčenie, šťastie, minulé skúsenosti, pokusy a omyly. Hoci raní ľudia väčšinou verili, že choroby spôsobujú zlí duchovia, svoju medicínu zakladali na pozorovaní. Prvé civilizácie zbierali poznatky o liečení tisíce rokov a odovzdávali ich ďalšej generácii prostredníctvom ústnej tradície. Tak sa zrodila tradičná medicína, dávno pred písomnou históriou.

Liečivé huby v tradičnej čínskej medicíne

Liečivé huby sa v tradičnej čínskej medicíne (TCM) používajú už tisíce rokov (odhady sa pohybujú od 3 do 7,000 365 rokov). Najstarší oficiálny zoznam 29 liečivých látok, Shennong Bencao Jing, obsahuje materia medica TCM z XNUMX.^th storočí pred naším letopočtom. Zoznam obsahuje niekoľko druhov húb používaných na liečebné účely; obzvlášť uctievaná bola slávna huba Ganoderma (Ganoderma lucidumčínština: lingzhi, japončina: reishi alebo mannentake).

Shen Nong, 29. stor. BCE (rez dreva) — Drevorezový obraz Shen Nong z dynastie Tang (618-907). Shen Nong bol legendárny čínsky cisár z 29. storočia pred Kristom, ktorý údajne vynašiel poľnohospodárstvo, bylinnú medicínu (sám vyskúšal stovky rôznych bylín), čínsky kalendár, akupunktúru a moxovanie. Podľa tradície mal ľudské telo a volskú hlavu a je tu zobrazený s rohmi.

obal knihy shennong bencao jing — Preklad Shen Nong Ben Cao obal knihy.

Slávny taoistický majster a lekár Tao Hongjing (456-536 n. l.) napísal Bencao Jing Jinzhu (tiež známy ako Tujing yanyi bencao), rozšírenie Shennong Bencao Jing. V nej sa hlásia ešte viac druhov liečivých húb pre ich liečivú schopnosť.

liečivá huba ganoderma lucidum reishi rastúca na pilinovom substráte — *Ganoderma lucidum* (JP: reishi, CH: ling zhi; tieto názvy sa však často používajú aj pre iné *Ganoderma* druh) je pravdepodobne najznámejšou liečivou hubou na svete. Používa sa už najmenej 2,000 rokov pri rakovine, vírusových a bakteriálnych infekciách, kardiovaskulárnych ochoreniach (vrátane vysokého cholesterolu a krvného tlaku), cukrovke, na spomalenie starnutia a zlepšenie celkovej pohody.
Napriek tomu, že sú mimoriadne dobre preskúmané, neexistujú žiadne oficiálne lieky z *Ganoderma* k dnešnému dňu.

Približne od roku 600 do 1000 XNUMX nl Číňania objavili techniky pestovania mnohých liečivých a kulinárskych húb, aby uspokojili stále rastúci dopyt – po potravinách a účinných liekoch. Napríklad známa huba shiitake (Lentinus edodes, čínsky: xiang gu) sa široko pestuje približne od roku 1000 nášho letopočtu.

Medzi ďalšie medicínsky dôležité druhy tradične pestované alebo zbierané vo voľnej prírode a používané v Číne patria:

Auricularia auricula-judae (židovské ucho, čierna huba)
Pleurotus oko (hliva ustricová)
Flammulina velutipes (enokitake)
Listová Grifola (maitake, sliepka z lesa)
Tremella fuciformis
Tremella mesenterica
Tricholoma matsutake (=kaligatum)
volvariella volvacea

ako aj nejedlé, čisto liečivé druhy húb ako:

Poria kokos
Cordyceps sinensis
Fomesincentivius
Ganoderma lucidum
Phellinus linteus
Piptoporus betulinus
Tramety versicolor

a mnoho ďalších.

Úcta k hubám, ako dôležitej potravine a lieku, začala na Ďalekom východe rásť skoro.
Najdôležitejším traktátom TČM je nepochybne monumentálne dielo Li Shizhen (1518-1593) vydané v roku 1578, Bencao Gangmu; vyvrcholením jeho 26-ročného štúdia v teréne a čítania viac ako 800 lekárskych príručiek. Tento 53 zväzok Kompendium Materia Medica, ako sa tiež nazýva, uvádza a podrobne popisuje 1,892 444 liečivých látok (1,094 živočíšnych, 275 20 bylín a 11,100 minerálnych látok a 8,000 druhov liečivých húb) a takmer XNUMX XNUMX podrobných receptov (z ktorých vyše XNUMX XNUMX zostavil sám Li Shizen) . Li bol prvý, kto opísal a použil destiláciu, efedrín, jód a dokonca aj očkovanie proti kiahňam.

bencao gangmu od li shizhen — Li Shizenovo majstrovské dielo Bencao Gangmu (The Compendium of Materia Medica), publikované v roku 1593, obsahuje 1,892 liečivých zdrojov vrátane 20 druhov liečivých húb. Toto tlačené vydanie zo 16. storočia možno vidieť v Národnom múzeu Číny v Pekingu.

Obal na knihy Li Shizhen Bencao Gangmu — Kompendium Materia Medica (Bencao Gangmu) od Li Shizhen je k dispozícii v angličtine ako 6-zväzková encyklopédia.

Nedávno dvaja čínski univerzitní profesori, Liu Bo a Bau Yun-sun, zhromaždili početné zdroje informácií o tradičných skúsenostiach a použití liečivých húb vo svojej práci z roku 1980 Fungi Pharmacopoeia (Sinica). Autori popisujú viac ako 120 druhov liečivých húb, zahŕňajú choroby a stavy, na ktoré sa huba používa, a podrobnosti o ich použití v tradičnej medicíne.

Liekopis huby (Sinica) — Liekopis pre huby (sinica) od Liu Bo a Bau Yun-sun.

V roku 1987 publikovalo päť čínskych vedcov (Ying a kol.) Ikony liečivých húb z Číny, v ktorých sa hovorí o celkovo 272 druhoch liečivých húb.

Obal knihy Liečivé huby z Číny — Ikony liečivých húb z Číny (dostupné v angličtine) popisuje 272 druhov liečivých húb a ich využitie.

V roku 2013 Wu Xingliang, Mao Xiolan a spol. publikoval Medicinal Fungi of China s 835 druhmi liečivých húb, z toho viac ako 500 s protinádorovými účinkami. Bibliografia je obrovská: autori použili pri písaní tejto knihy asi 2400 vedeckých článkov, ktoré zahŕňajú históriu výskumu, úvod do chemického obsahu a biologickej aktivity, ako aj vyhliadky na uplatnenie. Bohužiaľ, táto kniha je stále dostupná len v čínštine.

Obal knihy Medicinal Fungi of China — Čínske lekárske huby (2013) popisuje 835 liečivých húb a ich využitie. Autori použili pri písaní tejto obrovskej knihy asi 2400 vedeckých článkov.

Od roku 2015 výskum zistil liečivé účinky u viac ako 850 druhov húb.

Tradične sa liečivé huby extrahovali vo vode varením, čím sa vytvoril druh čaju alebo polievky. Vznikajú tak jednoduché horúce vodné parciálne extrakty z liečivých húb – výskum ukázal, že moderné extrakčné metódy môžu priniesť mnohonásobne viac účinných látok.

Hubársky priemysel v Číne prekvitá. Za posledných 25 rokov sa produkcia húb v Číne zvýšila asi 150-násobne; v roku 1977 krajina predstavovala menej ako 6 % celkovej produkcie húb. V súčasnosti viac ako 35 miliónov ľudí v Číne pracuje v priemysle húb (vrátane potravinárskeho). V roku 2002 sa Čína podieľala na celkovej produkcii húb viac ako 70 % (v roku 2013 – 85 %); len 5 % z toho bolo vyvezených (väčšinou do Japonska) a zvyšok bol na domáce použitie.

Japonská tradičná medicína a huby

Tradičná čínska medicína, zavedená väčšinou v priebehu 7.-9^th storočí nášho letopočtu, výrazne ovplyvnila japonskú tradičnú medicínu (Kampo).

Kampo je podobné tradičnej čínskej medicíne s väčším dôrazom na používanie liečivých „bylín“ (vrátane húb, najmä shiitake). Shiitake bola známa liečivá huba; v roku 199 nášho letopočtu, 14^th Japonský cisár Chuai dostal hubu shiitake ako dar od domorodého kmeňa.

Huba shiitake rastie na strome — *Lentinus edodes* (shiitake) je najdôležitejšia liečivá huba v Japonsku.

Pestovanie shiitake bolo bežné vo feudálnom Japonsku. Dediny, ktoré chceli získať prestíž a pridať obchod, by prilákali budhistických mníchov pestovaním shiitake, ktorí by svoj chrám postavili iba za predpokladu, že by existovala dostatočná ponuka shiitake (čo by kultivácia mohla zabezpečiť).

Existuje zábavná historka o tom, ako ďalšia vysoko cenená a chutná liečivá huba Listová Grifola dostal svoje japonské meno „maitake“ (čo znamená: tancujúca huba). Názov pochádza z tanca od radosti, ktorú človek urobí, keď ho nájde; radosť nie je ťažké pochopiť, keď sa naučíte, že má cenu striebra.

Veľká huba maitake — Liečivá huba *Listová Grifola*, známy aj ako maitake alebo sliepka z lesa. Zriedkavo môže zväzok presiahnuť 45 kilogramov (100 libier)

V roku 1936 Dr. Kisaku Mori MD založil Inštitút pre výskum húb, aby zostavil a študoval využitie húb v Kampo. Po celoživotnom výskume tradičného využitia liečivých húb v Japonsku vydal v roku 1974 klasické dielo Huby ako zdravé potraviny.

Kniha Huby ako zdravá výživa — Kisaku Mori: Huby ako zdravé potraviny

Liečivé huby sa tiež tradične používajú v Kórei (najmä endemické druhy Phellinus linteus, Sang Hwang) a v menšej miere vo Vietname, Thajsku, Indii a iných civilizáciách Ďalekého východu.

Východné civilizácie to určite rešpektujú a užívajú si to kulinárske a zdravotné prínosy húb oveľa viac ako západ.