تقاليد الفطر الطبية في الغرب

لن يكون من العدل إهمال التقاليد الطبية الغربية، على الرغم من أن استخدام الفطر الطبي لم تكن منتشرة على نطاق واسع كما في آسيا.

في عام 1991، تم العثور على بقايا المومياء الطبيعية التي يبلغ عمرها 5,300 عام والمعروفة باسم أوتزي رجل الثلج في جبال أوتزتال، على الحدود بين إيطاليا والنمسا. كان الرجل يحمل نوعين من الفطر (كلاهما لهما خصائص طبية معروفة) – Fomentarius Fomes (فطر تيندر)، ربما يستخدم لإشعال النار، و بيبتوبوروس بيتولينوس (مسام البتولا)، وهو فطر طبي معروف بنشاطه المضاد للبكتيريا والأورام.

أوتزي مومياء رجل الثلج — أوتزي رجل الثلج هي مومياء طبيعية عمرها 5,300 عام تم العثور عليها في جبال أوتزتال في عام 1991.

fomes fomentarius فطر طبي ينمو على شجرة (عينة قديمة) — *Fomentarius Fomes* أو فطر تيندر هو أحد نوعين من الفطر يحملهما رجل الثلج أوتزي. يمكن استخدامه لإشعال الحرائق (بعد بعض التحضير) وهو مفيد ضد السرطان.

piptoporus betulinus ينمو على شجرة — *بيبتوبوروس بيتولينوس* معروف بخصائصه المضادة للسرطان، والمضادة للالتهابات، والمضادات الحيوية (خاصة المضادة للبكتيريا)، والنشاط المضاد للطفيليات.

الإغريق والرومان القدماء

وبصرف النظر عن استخداماته في الطهي، فقد عرف اليونانيون والرومان القدماء العديد من أنواع الفطر الطبية (لا سيما ليكوبيردون بيرلاتوم، البافبول الشائع) مفيد في التئام الجروح. استمر استخدامه خلال العصور الوسطى وعصر النهضة.

فسيفساء رومانية قديمة في أكويليا (إيطاليا). فضل الرومان القدماء أمانيتا قيصرية (فطر قيصر) كغذاء. — فسيفساء رومانية قديمة في أكويليا (إيطاليا). وكان الرومان القدماء يفضلون *أمانيتا قيصرية* (فطر القيصر) للطعام.

يذكر أبقراط القوسي (اليونان القديمة)، "أبو الطب الغربي الحديث"، استخدام الفطر في الطب في مطلع القرن الخامس.^th القرن الثامن قبل الميلاد.

أبقراط نقش تمثال نصفي — نقش لأبقراط، أبو الطب الغربي الحديث، للفنان الهولندي بيتر بول روبنز، 1638. أحد أعظم الأطباء في عصره، أسس أبقراط ممارسته الطبية على الملاحظة، ودراسة التشريح، والتفسير العقلاني للمرض، رافضًا المعتقدات الخرافية لأصلهم. وحتى اليوم، يؤدي الأطباء قسم أبقراط (وإن كان في شكل حديث) قبل التخرج والبدء في ممارستهم.

فطر agarikon fomitopsis officinalis معلق من شجرة قديمة — *فوميتوبسيس أوفيسيناليس*، فطر الأجاريكون الشهير كما أطلق عليه اليونانيون والرومان القدماء. لقد استخدموه كعلاج سحري، أو علاج للجميع؛ إنه يثير نشاطًا قويًا مضادًا للسرطان.

بليني الأكبر (1^st القرن الميلادي)، عالم طبيعة روماني، مؤلف وقائد، كتب Naturalis Historia. في الداخل، يذكر العديد من أنواع الفطر الطبي، وعادة ما يشير إليها باسم Agarikon، وبالتالي فإن الأنواع الفعلية غير معروفة في الغالب. على الأرجح يشير الاسم إلى فطر طبي معروف فوميتوبسيس أوفيسيناليس (مسام الصنوبر)، والذي كان يستخدم كعلاج لجميع الأمراض، على الرغم من الخلط في كثير من الأحيان مع فطريات الأشجار المماثلة.

كان ديوسقوريدس طبيبًا في جيش نيرون في منتصف القرن الأول^st القرن الميلادي الذي كتب العمل الأكثر قراءة على نطاق واسع في طب الأعشاب في التاريخ، De Materia Medica، وهو موسوعة مكونة من 5 مجلدات. اعتقدت السلطات اليونانية الرومانية القديمة (بليني، وديوسقوريدس، وجالينوس) أن الفطر يتكون من تحلل الأرض الرطبة، وهو سام أو غير قابل للهضم، وليس له أي قيمة غذائية. والاستثناء الوحيد لذلك كان "Agarikon" الشهير، فوميتوبسيس أوفيسيناليس – يستخدم كعلاج سحري، أي علاج لجميع الأمراض، وخاصة لمرض السل و سرطان.

العصور المظلمة

لقد كانت مادة De Materia Medica بلا منازع لأكثر من 1500 عام، مما أدى بشكل فعال إلى تقليل الاستخدام التقليدي للفطر الطبي في الغرب. ولا تزال المفاهيم الخاطئة عند ديوسقوريدس وجالينوس تبقى حاضرة في أذهان الكثيرين حتى اليوم.

ديوسكوريديس من المواد الطبية — كتب ديوسقوريدس (40-90 م)، وهو طبيب يوناني في الجيش الروماني، Περι υлης ιατρικης (Peri ulhV iatrikhV)، المعروف باسمه اللاتيني. *دي الماديه ميديكا* (على المواد الطبية). *من Materia Medica* وهي موسوعة مكونة من 5 مجلدات تحتوي على حوالي 600 نبات و1,000 دواء مشتق منها. خلال الـ 1,500 سنة التالية، كان العمل الدوائي الأكثر أهمية في أوروبا والشرق الأوسط وتم قبوله كعقيدة (مجموعة من المبادئ التي قدمتها السلطة باعتبارها صحيحة دون أدنى شك). فيما يلي ثلاث طبعات: باللاتينية واليونانية والعربية والتي كانت متداولة خلال فترة العصور الوسطى؛ وبعد عام 3 تمت طباعته أيضًا باللغات الإيطالية والألمانية والإسبانية والفرنسية. في حين أن استخدام الفطر الطبي في الغرب لم يكن واسع الانتشار على الإطلاق، إلا أن تأثيره *دي الماديه ميديكا* جعل الفطر أقل شعبية.

scriptorium في العصور الوسطى حيث تم نسخ الكتب — سكريبتوريوم (باللاتينية: "مكان للكتابة")، كانت غرفة في بعض الأديرة الأوروبية في العصور الوسطى حيث كان الكتبة الرهبان ينسخون المخطوطات. وكانت هذه هي الطريقة الرئيسية لنقل المعرفة قبل الاختراع (الغربي) للمطبعة حوالي عام 1440. ولم يتم تجاوز العقيدة بقوة التفكير العقلاني والتجربة إلا في عصر النهضة.

القديسة هيلدغارد من بونج، 12^th كانت القديسة والصوفي المسيحي في القرن يسبق عصرها. كتبت في أعمالها عن الطب، منذ ما يقرب من 800 عام، أن الفطر الذي ينمو على الأشجار صالح للأكل أو طبي. ومن المثير للاهتمام أنه لا توجد أنواع سامة معروفة من الفطر الخشبي (polypores)، على الرغم من أن معظمها يصعب تناولها.

أوروبا الشرقية وخارجها

من ناحية أخرى، هناك تقاليد غنية في أوروبا الشرقية (معظمها سلافية: الروسية والبولندية والتشيكية، ولكن أيضًا المجرية) لاستخدام الفطر الطبي. إينونوتوس المائل (شاجا) ربما يكون الأكثر شهرة؛ معا مع بيبتوبوروس بيتولينوس حيث تم استخدامه لعلاج السرطان. وتشمل الفطر الطبية الأخرى المستخدمة لاريسيفوم أوفيسيناليس (= فوميتوبسيس أوفيسيناليس), Fomentarius Fomes, فيلينوس إجنياريوس، واشياء أخرى عديدة.

إينونوتوس أوبليكووس تشاجا — شاجا، *إينونوتوس المائل*، وهو فطر طبي مشهور لعلاج السرطان، وخاصة في روسيا حيث تم استخدامه منذ القرن السادس عشر على الأقل. وبصرف النظر عن آثاره على السرطان، فهو يعدل جهاز المناعة، ويحارب الالتهابات الفيروسية، ويساعد على ضبط مستويات السكر في الدم والكوليسترول، وله تأثير مضاد للأكسدة ومضاد للشيخوخة.

ظهر الاستخدام التقليدي للفطر في أماكن أخرى حول العالم، وإن كان على نطاق أصغر بكثير. وينبغي أن نذكر بعض قبائل أمريكا الجنوبية والشمالية، والسكان الأصليين الأستراليين، والعديد من القبائل النيجيرية وأماكن أخرى في أفريقيا. لا يزال أمام علماء الفطريات الذين يستكشفون تقاليد الاستخدام الطبي للفطر التي تختفي بسرعة الكثير لاكتشافه.

مصادر الصورة: بول هاني، فليكر:: fotoculus، سكوت نيلسون